_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ ВИСУАЛ _цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ ПРОЈЕКТИ
ПОНУДЕ _цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ АЛМА ЛИБРЕ
_д04а07д8-9цд1-3239-9149-20813д6ц673б_
ЗАЈЕДНО ОСТВАРУЈЕМО ВАШЕ СНОВЕ!
У овој иновативној, специјализованој БАСЕ-ПАГЕ
представљамо професионално тестиране и познате
РЕЦЕПТИ И ТЕХНОЛОГИЈЕ У ПОСЛАСТИЧАРСТВО И ПЕКАРСТВО
изабран од стране Консултантског центра АЛМА ЛИБРЕ.
Технологије у приложеним рецептима су у потпуности усклађене
са могућностима одабраних специфичних сировина које се користе,
професионалног стања за достизање највише могуће
и бескомпромисног квалитета готових производа.
_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
ОДАБРАНЕ СИРОВИНЕ СА ЊИХОВИМ СПЕЦИФИЧНИМ МОГУЋНОСТИМА
ОВДЕ, ПРОФЕСИОНАЛНО, ИДУ РУКУ РУКУ
ПРЕДЛОЖЕНИМ ТЕХНОЛОГИЈАМА.
Дугмад у горњем реду:
„СИРОВИНЕ“, „О НАМА“, „ИЗВЕШТАЈИ“, „ПОЗИВАМО ВАС“, „ИНФОРМАЦИЈЕ“, „ПОЈМОВНИК“ и „КОНТАКТИ“
су слободни за приступ.
_д04а07д8-9цд1-3239-9149-20813д6ц673б_
За приступ другим дугмадима
„ПРОФЕСИОНАЛНИ РЕЦЕПТИ, ВИДЕО РЕЦЕПТИ
ТЕХНОЛОГИЈЕ И АПЛИКАЦИЈЕ "
извршите личну регистрацију ОВДЕ
_д04а07д8-9цд1-3239-9149-20813д6ц673б_
_д04а07д8-9цд1-3239-9149-20813д6ц673б_
_д04а07д8-9цд1-3239-9149-20813д6ц673б_
и контактирајте тецхнологистс_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
и трговци АЛМА ЛИБРЕ,
да ослободите простор у систему_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
и обезбедити вам_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ пун приступ
након вашег позива:
телефон 0878984887, 0878257904, 0878690025,0878444715,0878285358,
0878257901,0878338249,0878104998.
.png)
ВИЖТЕ
ВИДЕОРЕЦЕПТИ
АБОНИРАЙТЕ СЕ
ПРОФЕСИОНАЛНИ РЕЦЕПТИ, ВИДЕОРЕЦЕПТИ, ТЕХНОЛОГИИ И АПЛИКАЦИИ_cc781905 -5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
ЦАКЕС
ЕНТРЕМЕ
ХЛЕБА
ЦРАФТ
МУСЕС
СЛАТКО У ЧАШИ
ФУНКЦИОНАЛНИ
ХЛЕБОВИ
БОНБОНИ _цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
СЛАТКИШИ
ПЕЋЕЊЕ ХЛЕБА
ГРИЦКАЛИЦЕ
ТАРТС
ТАРТАЛЕТС
ДОРУЧАК
ВИЕННЕЗУАРИ
СИРУП
СЛАТКИ СА ИСТОКА
БИТЕ
БРУССЕЛС_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ СОЛЕТИ
СЛАДОЛЕД
СЛАДОЛЕД
СЕНДВИЧИ
ПИЗЗА ФОКАЦХИ
ВЕГАН, БЕЗ ГЛУТЕНА,
слатко БЕЗ ШЕЋЕРА
БИСЦУИТС
ЦАКЕ СВЕЕТС
ШЕЋЕРНА ПАСТА
ДЕКОРАЦИЈА
БИСЦУИТС
КУКИШ и БАРС
ИТАЛИЈАНСКИ КАФЕ "ПАСЦУЦЦИ"
и ПРОИЗВОДИ ОД КАФЕ
СПЕЦИЈАЛНИ СИР И КОБАСИЦЕ
ЗА ПЕКАРСТВО, ПОСЛАСТИЧАРСТВО и ХОРЕЦА
ПРОИЗВОДИ ЗА ХИГИЈЕНУ
ЧИСТОЋА И БЕЗБЕДНОСТ
КОЗУНАТСИ - БРИОСХ_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ -_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ МАИАНИ СВЕЕТ ТЕСТ
Свима омиљени ускршњи колачи уврштени су у чувену категорију кондиторских производа "МАИАНИ ТЕСТА" _цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
где их у Европи срећемо као, ПАНЕТОНЕ, БРИОСХ, СТОЛЕН, ПЛЕТЕНИЦА итд.
На основу оригиналних рецептура и сировина, у наставку представљамо аутентичне рецепте и технологије
са могућношћу (опционо) за замрзавање пре рисинг_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ и продају на собној температури
са филовима и преливима (опционо), окрећући печене посластице са "слатким квасцем"_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
од МАИАНИ КОЛАЧА СА ГОДИШЊИМ РАСПРОДАЈОМ._цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ _цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
Кликните на дугмад за рецепте која следе да бисте видели детаљну технологију, дозе и рецепте.
Кликните десним тастером миша да погледате или затражите филмове са рецептима
од трговаца и технолога АЛМА ЛИБРЕ _цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
у овом_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ _цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_видео
пуне информације
за „слатко на
собна температура",
паковање
и складиштење
СИНАМОН РОЛС / КАНЕЛЕНИ РОЛЦА
Много пухкаво вкусно маяно / йогурт козуначено немско тесто, в форма на руло
което включва като спирал специална термоустойчива много вкусна и ароматна
кремообразна канелена паста която не изсъхва след печене
КЛАСИЧНИ ТРАДИЦИОНАЛНИ БУГАРСКИ КОЗУНАК
Традиционални пухасти бугарски козунак, припремљен од примарних сировина, високог квалитета
протеинско брашно и 100% ЕНЗИМ путер. Веома стабилно и јако тесто,
пеците без форме. Тиме добија карактеристичну структуру нити и веома изражене образе. _цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
КОЗУНАК НОНА РАЦХЕЛЕ
Традиционални пухасти бугарски КОЗУНАК, припремљен од примарних сировина, висококвалитетног протеинског брашна
и 100% ЕНЗИМСКИ КРАВЉЕМ ПУТЕРУ. Веома постојано и јако тесто, печено без форме. Постаје тако карактеристично
структура нити и веома изражени образи. Захваљујући Нони Рејчел добијамо много богатији укус
и укус печења, јаја, шећера, брашна и путера.
КОЗУНАК МАСТИХА ЦХИОС
"МАСТИЦХА ЦХИОС" је карактеристичан зачин (смула) за медитеранске ускршње колаче.
У свом рецепту додајте 50-80 гр. делипауст ПРИРОДНИ "МАСТИЦХА ЦХИОС"
да обезбеди јединствене ароме и укусе "МАСТИЦХ РЕСИН ОФ ЦХИОС".
ОВДЕ представљамо пример рецепта _цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_за "КОЗУНАК МАСТИХА ЦХИОС"
ПУЊЕЊЕ ЗА УСКРС
Сваки ускршњи колач се може претворити у „ГОДИШЊИ КОЛАЧ“ са густим
чоколадна или воћна глазура која запечати ускршњи колач дајући ОКУС, ВИЗИЈУ, ТРАЈНОСТ.
ОВДЕ можете погледати неке од рецепата за примену глазуре из АЛМА ЛИБРЕ
Press right button, to see recipes for fillings -ccd-13cc-055-8cd-315-_c78-_c78-_c781 : 40 мин.
ПУЊЕЊЕ ЗА УСКРС
Сваки ускршњи колач се може претворити у "КОЛАЧ ОД ГОДИШЊИ" са ЦРЕАМС_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
НАДЈЕВИ (воћни или чоколадни) најчешће у комбинацији са одговарајућом глазуром.
ОВДЕ можете погледати неке од рецепата за примену глазуре из АЛМА ЛИБРЕ
Притисните _цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_десно дугме, _цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ да бисте видели рецепте за пуњење, _цц781905-5цдее-4-6бб-31-4-6бд-2-3дб-2-3дб-2-3дб-1-1-1-3-3-3-5
ИОГУРТЛУ КОЗУНАК_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ - ИОГУРТЛУ ПОГАЦА - цорек_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
Веома посебан КРЕМ ПУЊЕН ЈОГУРТ за ускршње колаче, типичан за слатка пецива
из земаља Истока._цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
ОВДЕ, врло типичан рецепт за пуњење_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ КОЗУНАК_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ ИОГУРТЛУ ПОГАЦА
СОЛУН КОЗУНАК_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
Карактеристична карактеристика СОЛУНСКОГ КОЗУНАК_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ је присуство три веома посебне врсте
зачини: КАКУЛЕ, МАХЛЕП и МАСТИХА ЦХИОС са одређеним дозама по вашем ускршњем рецепту.
Глазура у СОЛУНСКОМ КОЗУНКУ је скоро обавезна. У прилогу пример рецепта._цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
ДВУЦВЕТЕН КОЗУНАК “шоколадов мрамор“
Структура на традиционнен козунак (пухкава, еластична вътрешна структура на конци, добър обем с ясно изразен бузи) изразена на два преплетени вкуса, ВАНИЛИЯ и ШОКОЛАД с мраморен ефект. Много подходящ козунак за глазури или шоколадов пълнеж.
ТРАДИЦИОНЕН КОЗУНАК С КВАС
Традиционен пухкав Българки Козунак, приготвен от първични суровини и винена закваска, висококачествени протеинови брашна и 100% краве масло ФЕРМЕНТЕ. Много стабилно и здраво тесто, пече се без форма. Получава така характерната структура на конци и много силно изразени бузи. С лек и приятен привкус на винен квас. Позволява и добавянето на до 30% пълнеж към тестото.
.png)
СИРУПЕД КОЗУНАК_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
Након што се добро испечени ускршњи колачи осуше, добро се сирупују посебним
шећерног сирупа како би га претворили у СИРУПОВАНУ ТОРТУ
Одлична издржљивост, занимљив одличан укус.
Притисните _цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ригхт буттон_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ да видите рецепте за пуњење, _цц781905-5цде-3бд-3195.
ШЕЋЕР БЕЗ ШЕЋЕРА (са агавом)
Љубитељи ускршњих јаја који су на дијети или не могу да конзумирају_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ кристални шећер (ГИ 68)
пронађите савршено решење у рецепту "КОЗУНАК БЕЗ ШЕЋЕРА" са агавом (ГИ 12)
ОВДЕ, типичан рецепт за КОЗУНАК СА ТРАДИЦИОНАЛНОМ СТРУКТУРОМ И ВИЗИЈОМ СА АГАВОМ, БЕЗ ШЕЋЕРА.
ЦЛАССИЦ БРИОСХ
БРИОСХ је квасно тесто из породице ускршњих колача другачије структуре од оне ускршњих јаја _цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ на Балкану. Веома фино тесто са пуно јаја и путера и помирене слаткоће, погодан производ за слане или слатке надеве, чак и као луксузан, посебан хлеб.
АУСТРИАН КОЗУНАК_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ БРИОЦХ - НОНА РАЦХЕЛЕ
БРИОСХ је европско квасно тесто са структуром КОЗУНАК.
ОВДЕ представљамо рецепт за БРИОСХ са структуром ускршњег колача_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
Захваљујући делипаусту Нони Рејчел добијамо много
богатији укус и арому пецива, јаја, шећера, брашна и путера.
ТРИЦВЕТЕН ОРИГИНАЛЕН БРИОШ
Лек, ефирен и много вкусен „Оригинален Бриош”. С така характерната пухкава вътрешна структура и тънка мека кора. Много подходящ както за хлебни, така и сладкарски изделия. Най- предпочитаната питка за хамбургер. При правилно съхранение със срок на годност до 6-7дена. Специалната разработка на тестотоЗа получаване на розови и червени вълни оформя много приятна визия.
НЕМСКИ_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ КОЗУНАК_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ ИОГОФАИН - НОНА РАЦХЕЛЕ
ИОГОФАИН, је немачко тесто од квасца са структуром КОЗУНАК._цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
ОВДЕ представљамо рецепт за ИОГОФАИН са структуром ускршњег колача_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
Захваљујући делипаусту Нони Рејчел добијамо много
богатији укус и арому пецива, јаја, шећера, брашна и путера.
НЕМАЧКА ПЛЕТИЦА
Чувена НЕМАЧКА ПЛЕТЕНИЦА од ИОГФАИН теста од квасца_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
са пуњеним пуњењем од ЦИННАМОН ПАСТЕ "РЕМОНС" ._ цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
ЦЛАССИЦ ИТАЛИАН ЦОЛОМБА_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ / _цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ ЦОЛОМБА
Традиционални италијански ускршњи колачићи, квасни ускршњи колач / тесто за бриош богато комадићима кандиране поморанџе и жуманцима.
ФИЛ: _цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ класични фил од бадемовог јаја за печење
БАБКА ПЛЕТЕНИЦА с ДОЛЧЕ ВИВО
Традиционно централноевропейско сладко маяно тесто (народност Полша) подобен като на немската плетеница, обикновено с шоколадов или канелов пълнеж риплес. Изпечените трици и зародиш (ИНФИБРА) включен в тестото придава много специален вкус и аромати. Приготвен с жълтъци от пресни яйца, прясно мляко и френско масло 82% произведен в региона на Британи.
КЛАСИЧЕСКИ ИТАЛИАНСКИ КОЛОМБА ДОЛЧЕ ВИВО "ДЕНТИ"/ COLOMBA
Традиционно италианско великденско печиво, маяно козуначено/бриош тесто богат на парчета от захарасанпортокал и жълтъци от яйца. С ИНФИБРА
ЗАЛИВКА: класическа бадемова яйчна заливка за печене
ПАНЕТОНЕ с ДОЛЧЕ ВИВО
Класическото маяно сладко тесто ПАНЕТОНЕ, известно в Италия още от средновековието произведен по стара традиционна италианска технология на КВАС/ЛИЕВИТО МНДРЕ с френско масло 82% БАУРАЛИЯ от региона на БРЕТАНИ получава други вкусови качества с включване на изпечени трици и зародиш (ИНФИБРА). Много вкусен сладкиш-печиво с дълга трайност и съхранение извън хладилника.
ИТАЛИЈАНСКИ ПАНЕТОНЕ
Оригинални рецепт за италијански ПАНЕТОНЕ
са мани_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ стабилном и снажном структуром, карактеристичном запремином и укусом_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
ТРАДИЦИОННО ПАНЕТОНЕ ДИВИНА / по бавна ферментация
Tрадиционнен италиански ПАНЕТОНЕ, по бавна ферментация с дива мая –квас LIEVITO MADRE, британско масло 82%, каково масло, стафиди и портокал. Ползваме специалното брашно ГРАН ЛИЕВИТАТИ и работим по БАВНА ФЕРМЕНТАЦИЯ. Неповторими вкусове и аромати, нежна и пухкава структура с трайност над два месеца Получаваме: неповторими аромати поради дивата натурална мая–квас LIEVITO MADRE която придава много специален вкус и повече хранителни стойности на крайния продукт. ПАНАТОНЕ, с характерна нежна, пухкава и пореста структура както традиционното ПАНЕТОНЕ по едно време, с трайност до три месеца
КЛАСИЧНИ НЕМАЧКИ ТАБЛЕ_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
По традиционалној старој немачкој технологији, веома јака канадска брашна
ораси, рум и суво воће формирати тесто од квасца које се два пута затвори
са 100% ФЕРМЕНТЕ МАСЛАЦА и 100% ШЕЋЕРА У ПРАХУ._цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
Ферментисани укуси и јаке структурне везе, богати укуси са великом постојаношћу._цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
ДОЛЧЕ ДИ РОСИ с ДОЛЧЕ ВИВО
Класическото маяно сладко тесто с френско масло 82% БАУРАЛИЯ от региона на БРЕТАНИ получава други вкусови качества с включване на изпечени трици и зародиш (ИНФИБРА). Формата, сглобена от тестени рози придава различна структура и плътност осигурявайки различна наслада на порции-рози.
_edited.png)
