top of page

ЕТНИЧКИ ХЛЕБОВИ_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_

Хлеб има историју дугу преко десет хиљада година и његова историја се развија заједно са историјом културе сваког географског региона. _цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_У различитим климатским условима различитих региона, у различитим кулинарским навикама које су се вековима развијале у овим крајевима, настали су рецепти за месне хлебове, веома типични за сваки географски регион.

често зависи од националних карактеристика сваке различите земље._цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_

ОВДЕ представљамо типичне националне рецепте за хлебове._цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_

_д04а07д8-9цд1-3239-9149-20813д6ц673б_

ОВДЕ очекујте нови рецепт за ЕТНИЧКИ ХЛЕБ

film-retsepti hlebarstvo.PNG

ШВЕЙЦАРСКИ хляб ПАНЕМАГИЯ

Много вкусен, чиабатообразен високопротеинов пшеничен хляб

основан на ДУРУМ брашно с високо хлебопроизводителни способности.

С голямо съдържание на вода (80%) и по бавна ферментация,  осигурява непрекъснато топъл хляб по обектите без нужда на ползване на втасвател и оформяне на хлябове (режим от тестото и печем)

elvetiko.jpg
панамагиа_1-removebg-preview.png
panamagia.PNG
10  burli__91589-removebg-preview_edited
11  -removebg-preview-removebg-preview_e

ШВЕЙЦАРСКИ БУРЛИ  хляб 

БУРЛИ хляб е традиционен рустик хляб на източна швейцария с плътна и еластична вътрешност и характерна хрупкава кора. Брашната от твърда пшеница ЛИМНОС и пълнозърнестия КАРВЕЛИ осигуряват много богат вкус и силни вътрешни структурни връзки. Характерната визия на ХЛЯБ БУРЛИ е обединени две тестени  топки които осигуряват по различен начин на печене и разпределяне на влагата.

elvetiko.jpg
film-retsepti hlebarstvo.PNG
10  buerli-removebg-preview_edited.png

"МАМА ЦХИАБАТА" - Италија

Италијанска традиционална МАМА ЦХИАБАТА за дневни сто.

-thin, crispy, healthy bark      _cc781905-53- 136bad5cf58d_   _cc781905-5cde -3194-бб3б-136бад5цф58д_ _цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ _цц781905-5цде-3194-бб94 3194-бб3б-136бад позадину са великим-фи

- богат укус и арома са одличном визијом_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ _цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ _цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ _цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ _цц781905-5цде-3194-319цд7-319-319-319-319-319-319-319-319-319-3190

elvetiko.jpg
11  -removebg-preview__4_-removebg-preview.png
film-retsepti hlebarstvo.PNG
1-2 tsiabatta_edited_edited.png

„ЗЛАТНИ ЧИЈАБАТ“ – Италија

Представљамо вам класичну технологију прављења „Чијабате“. Комбинација висококвалитетних сировина, 100% брашна од дурум пшенице и екстра девичанских каламата круница даје нам тако карактеристичну структуру (веома танка хрскава кора, и мекана средина са јаким порама), укус и арому. Чабата је један од најкоришћенијих и најраширенијих пекарских производа, тако да би добра чабата несумњиво подигла репутацију било ког сајта.

1-4    250px-Flag_of_Italy.svg.png
6-2 ciabatta-bread-removebg-preview-remo
tsiabata film 2  (1).PNG
изтеглен файл_edited_edited_edited.png

НАТУРАЛНА ЧИАБАТА - Италия / МОЛИНО ДЕНТИ

Възможностите и силата на натуралното италианско пшенично брашно „АНИМА ДИ ГРАНО“ тип 00, с абсорбирана вода 80% без никакви допълнителни добавки, осигурява традиционна ЧИАБАТА както едно време в Италия  

1-4    250px-Flag_of_Italy.svg.png
tsiabata 2.png

БАГХЕТТА - Француска

Представљамо вам технологију за стабилну производњу традиционалног "Франца багета". Укључена брашна од димљеног слада (Лапатрицхе), осим што помажу у постизању тако карактеристичне структуре (веома танка и веома хрскава, јаке коре и порозног еластичног медија), дају нам арому хлеба печеног на дрвету. Леп багет подиже ниво предмета.

2-1 image-asset-removebg-preview.png
2 Flag_of_France.svg.png
2-5 bagette_edited.png

"РООТ ВУЗЕЛБРОТ" - Аустрија

Комбинација сладног брашна (Веуселброт), као и технологије споре ферментације даје нам веома укусан "аустријски корен". Одликује га веома танка хрскава кора, жилаво окружење са јаким порама. Првокласни хлеб насушни.

bandera-de-austria-historia-y-simbologa.jpg
3-2 avstr_edited_edited.png
3-6_Австрийски_Корен-removebg-preview_ed

САН ФРАНЦИСЦО БРЕАД - Калифорнија

Сан Францисцо Вакилус је најчешћа бактерија која се користи за ферментацију хлеба. Због киселости, укуса и ароме коју емитује. У овом рецепту вам представљамо модеран и веома укусан хлеб. Комбинацијом различитих врста брашна, киселог теста и технологије добијамо финални производ без аналога.

4-1 san frans.png
4-2 artisan-sourdough-bread-recipe-1-34-720x720-removebg-preview-removebg-preview.png
4-6.jpg
film-retsepti hlebarstvo.PNG
film-retsepti hlebarstvo.PNG

„СПАНИСХ БРЕАД“ – Шпанија_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_

Шпански хлебови припадају породици такозваних „медитеранских хлебова“,

који се одликују присуством дурум пшенице у свом саставу. У овом случају користимо комбинацију дурум и меке пшенице, а да бисмо дали још јачи укус и ароматичност користимо готове ензиме_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ (Пулисх) Вине. Хлеб се одликује танком, здравом и хрскавом кором, као и меком, еластичном, порозном подлогом.

film-retsepti hlebarstvo.PNG
7     250px-Flag_of_Spain.svg.png
7-1 spanch HR_edited_edited.png
7-2-removebg-preview_edited.png
bageta film.PNG
ПЕН ДЕ КАМБАНЕ

Представяме ви един многозърнест хляб „ПЕН ДЕ КАБАН”. Който е със силно изразен селски характер и се характеризира с плътна еластична средина и много тънка хрупкава кора. Комбинацията от различни брашна от различни семена и ръжено-пшеничната закваска Бюкер 100 ни даван много индивидуален характер, вкус и аромат на крайното изделие.

film-retsepti hlebarstvo.PNG
2 Flag_of_France.svg.png
паине_де_кабане_2-removebg-preview.png
паине_де_кабане_1-removebg-preview.png
film-retsepti hlebarstvo.PNG

„МАКЕДОНСКИ ХЛЕБ ЗЛАТНИ ДУРУМ“ – СЕВЕРНА МАКЕДОНИЈА

Представљамо вам "македонски" хлеб из јужних делова територије. Припремљен у потпуности од 100% дурум пшенице, ферментисан са квасцем дурум пшенице и дивљим квасцем. Одликује се веома јаким ароматичним и укусним квалитетима. Танка хрскава кора и еластична средина са јаким порама.

8-2_edited_edited.png
8-1  maxresdefault-removebg-preview_edit
8  Flag_of_North_Macedonia.svg.png
9-3 grand vilage_edited.png
9  Flag_of_Europe.svg.png
9-2_edited.png

„ГРАНД ВИЛИДЖ  - СЕЛСКИ ЕВРОПЕЙСКИ ХЛЯБ” 

В днешно време клиентите очакват, че през целия ден се предлага пресен хляб на фурна. Сега можете да се възползвате от това и да следвате тенденцията за печене в магазина. С Granopan Grand Village и неговия патентован от Agrano метод "Bready - метод" можете да предлагате пресен хляб на фурна и други печива, произведени на място, пресни приготвени  от Вас.

film-retsepti hlebarstvo.PNG
grand vilage.jpg
bottom of page