VISUELLE PROJEKTE
ANGEBOTE ALMA LIBRE
GEMEINSAM VERWIRKLICHEN WIR IHRE TRÄUME!
In dieser innovativen, spezialisierten BASE-PAGE
Wir präsentieren professionell getestet und berühmt
REZEPTE UND TECHNOLOGIEN IN SÜßWAREN UND BÄCKEREI
ausgewählt vom ALMA LIBRE Beratungszentrum.
Die Technologien in den beigefügten Rezepten sind vollständig konform
mit den Fähigkeiten der ausgewählten spezifischen Rohstoffe, die verwendet werden,
professionelle Voraussetzung, um das Höchstmögliche zu erreichen
und kompromisslose Qualität der Endprodukte.
AUSGEWÄHLTE ROHSTOFFE MIT IHREN SPEZIFISCHEN MÖGLICHKEITEN
HIER GEHEN SIE PROFESSIONELL HAND IN HAND
MIT DEN VORGESCHLAGENEN TECHNOLOGIEN.
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КАНЕЛЕНИ РУЛЦА и новите
СЛАДОЛЕДЕНИ КАНЕЛЕНИ РУЛЦА
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und die Händler von ALMA LIBRE,
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0878257901,0878338249,0878104998.
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ПРОФЕСИОНАЛНИ РЕЦЕПТИ, ВИДЕОРЕЦЕПТИ, ТЕХНОЛОГИИ И АПЛИКАЦИИ_cc781905 -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_
KUCHEN
ENTREME
MUSEN
SÜSSIGKEITEN IN EINEM GLAS
BONBONI
SÜSSIGKEITEN
GEBÄCK
TARTALETTEN
SIRUP
SÜSSIGKEITEN AUS DEM OSTEN
EIS
EIS
VEGAN, GLUTENFREI,
süß OHNE ZUCKER
ZUCKER PASTE
DEKORATION
BROT
BOOT
FUNKTIONAL
BROT
BROT MACHEN
SNACKS
FRÜHSTÜCK
VIENNEZUARI
BEISSEN
BRÜSSEL SOLETI
SANDWICHES
PIZZA FOKACHI
KEKSE
KUCHEN SÜßIGKEITEN
KEKSE
KUKIS und BARS
ITALIENISCHES CAFE "PASCUCCI"
und KAFFEEPRODUKTE
FERTIG ODER HALBFERTIG
PRODUKTE ZUM VERKAUF
SPEZIELLE KÄSE UND WURST
FÜR BÄCKEREI, SÜSSWAREN und HORECA
HYGIENEPRODUKTE
SAUBERKEIT UND SICHERHEIT
KOZUNATSI - BRIOSH - MAYANI SÜSSTEST
Jedermanns Lieblings-Osterkuchen sind in der berühmten Süßwarenkategorie „MAYANI TESTA“ enthalten
wo wir sie in Europa als PANETONE, BRIOSH, STOLEN, PLETENITSA usw. treffen.
Basierend auf Originalrezepten und Rohstoffen stellen wir im Folgenden authentische Rezepte und Technologien vor
mit der Möglichkeit (optional) vor dem Rising einzufrieren und bei Raumtemperatur zu verkaufen
mit Füllungen und Toppings (optional), wendende "süße Hefen" gebackene Leckereien
von MAYANI-KUCHEN MIT JAHRESVERKAUF.
Klicken Sie auf die folgenden Rezeptschaltflächen, um detaillierte Technologie, Dosierungen und Rezepte anzuzeigen.
Klicken Sie mit der rechten Maustaste, um Rezeptfilme anzuzeigen oder anzufordern
von Händlern und Technologen von ALMA LIBRE
in diesem video
volle Information
für „süß
Zimmertemperatur",
Verpackung
und Lagerung
СИНАМОН РОЛС / КАНЕЛЕНИ РОЛЦА
Много пухкаво вкусно маяно / йогурт козуначено немско тесто, в форма на руло
което включва като спирал специална термоустойчива много вкусна и ароматна
кремообразна канелена паста която не изсъхва след печене
KLASSISCHES TRADITIONELLES BULGARISCHES KOZUNAK
Traditioneller flauschiger bulgarischer Kozunak, hergestellt aus primären Rohstoffen, hohe Qualität
Proteinmehle und 100 % ENZYME-Butter. Sehr stabiler und kräftiger Teig,
ohne Form backen. Dadurch erhält es die charakteristische Fadenstruktur und sehr ausgeprägte Wangen.
KOZUNAK NONA RACHELE
Traditioneller flauschiger bulgarischer KOZUNAK, hergestellt aus primären Rohstoffen, hochwertigen Proteinmehlen
und 100 % ENZYM-KULBUTTER. Sehr stabiler und fester Teig, ohne Form gebacken. Es wird so charakteristisch
Fadenstruktur und sehr ausgeprägte Wangen. Dank Nona Rachel bekommen wir einen viel reichhaltigeren Geschmack
und Aroma von Braten, Eiern, Zucker, Mehl und Butter.
KOZUNAK MASTIHA CHIOS
"MASTICHA CHIOS" ist ein charakteristisches Gewürz (Smula) für die mediterranen Osterkuchen.
Fügen Sie in Ihrem Rezept 50-80 g hinzu. delipaust NATUR "MASTISCH CHIOS"
um die einzigartigen Aromen und Geschmacksrichtungen von "MASTICH HARZ VON CHIOS" bereitzustellen.
HIER präsentieren wir ein Beispielrezept für „KOZUNAK MASTIHA CHIOS“
FÜLLUNGEN FÜR OSTERN
Jede Ostertorte lässt sich mit einer dicken Torte in eine „JÄHRIGE TORTE“ verwandeln
Schokoladen- oder Fruchtglasur, die den Osterkuchen versiegelt und GESCHMACK, VISION, HALTBARKEIT bietet.
HIER sehen Sie einige Anwendungsrezepte für Glasuren von ALMA LIBRE
Drücken Sie rechte Taste, um Rezepte für Füllungen anzuzeigen : 40min.
FÜLLUNGEN FÜR OSTERN
Jeder Osterkuchen lässt sich mit CREAMS in einen „YEAR-OLD CAKE CAKE“ verwandeln
FÜLLUNGEN (Obst oder Schokolade) meist in Kombination mit der passenden Glasur.
HIER sehen Sie einige Anwendungsrezepte für Glasuren von ALMA LIBRE
Drücken Sie rechte Taste, , um Füllrezepte anzuzeigen, 40: 25-25.
YOGURTLU KOZUNAK - YOĞURTLU POĞAÇA - çörek
Ganz besonderer CREME-FÜLLJOGHURT für Osterkuchen, typisch für süßes Gebäck
aus den Ländern des Ostens.
HIER, sehr typisches Rezept zum Füllen KOZUNAK YOĞURTLU POĞAÇA
THESSALONIKI KOZUNAK
Ein charakteristisches Merkmal von THESSALONIKI KOZUNAK ist das Vorkommen von drei ganz besonderen Arten
Gewürze: KAKULE, MAHLEP und MSTIHA CHIOS mit bestimmten Dosierungen nach Ihrem Osterrezept.
Die Glasur in THESSALONIKI KOZUNAK ist fast obligatorisch. Beispielrezept anbei.
ДВУЦВЕТЕН КОЗУНАК “шоколадов мрамор“
Структура на традиционнен козунак (пухкава, еластична вътрешна структура на конци, добър обем с ясно изразен бузи) изразена на два преплетени вкуса, ВАНИЛИЯ и ШОКОЛАД с мраморен ефект. Много подходящ козунак за глазури или шоколадов пълнеж.
ТРАДИЦИОНЕН КОЗУНАК С КВАС
Традиционен пухкав Българки Козунак, приготвен от първични суровини и винена закваска, висококачествени протеинови брашна и 100% краве масло ФЕРМЕНТЕ. Много стабилно и здраво тесто, пече се без форма. Получава така характерната структура на конци и много силно изразени бузи. С лек и приятен привкус на винен квас. Позволява и добавянето на до 30% пълнеж към тестото.
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SIRUPED KOZUNAK
Nachdem die gut gebackenen Osterkuchen getrocknet sind, werden sie mit einem speziellen gut sirupiert
Zuckersirup, um daraus einen Sirup-Kuchen-Kuchen zu machen
Große Haltbarkeit, interessanter ausgezeichneter Geschmack.
Drücken Sie rechte Taste , um Füllungsrezepte anzuzeigen, 55: 20-19.
ZUCKER OHNE ZUCKER (mit Agave)
Ostereierliebhaber, die eine Diät machen oder nicht konsumieren können Kristallzucker (GI 68)
Finden Sie die perfekte Lösung im Rezept "KOZUNAK OHNE ZUCKER" mit Agave (GI 12)
HIER ein typisches Rezept für KOZUNAK MIT TRADITIONELLER STRUKTUR UND VISION mit AGAVE, OHNE ZUCKER.
KLASSISCHE BRIOSH
BRIOSH ist ein Hefeteig aus der Familie der Osterkuchen mit einer anderen Struktur als die der Ostereier auf dem Balkan. Sehr feiner Teig mit viel Ei und Butter und abgestimmter Süße, ein geeignetes Produkt für salzige oder süße Füllungen, sogar als Luxus-Spezialbrot.
ÖSTERREICHISCHE KOZUNAK BRIOCH - NONA RACHELE
BRIOSH ist ein europäischer Hefeteig mit der Struktur von KOZUNAK.
HIER präsentieren wir ein Rezept für BRIOSH mit Osterkuchenstruktur
Dank delipaust Nona Rachel bekommen wir viel mit
reicherer Geschmack und Aroma von Backwaren, Eiern, Zucker, Mehl und Butter.
ТРИЦВЕТЕН ОРИГИНАЛЕН БРИОШ
Лек, ефирен и много вкусен „Оригинален Бриош”. С така характерната пухкава вътрешна структура и тънка мека кора. Много подходящ както за хлебни, така и сладкарски изделия. Най- предпочитаната питка за хамбургер. При правилно съхранение със срок на годност до 6-7дена. Специалната разработка на тестотоЗа получаване на розови и червени вълни оформя много приятна визия.
НЕМСКИ KOZUNAK YOGOFAIN - NONA RACHELE
YOGOFAIN, ist ein deutscher Hefeteig mit der Struktur von KOZUNAK.
HIER präsentieren wir ein Rezept für YOGOFAIN mit Osterkuchenstruktur
Dank delipaust Nona Rachel bekommen wir viel mit
reicherer Geschmack und Aroma von Backwaren, Eiern, Zucker, Mehl und Butter.
DEUTSCHER ZOPF
Der berühmte GERMAN BRAID aus YOGOFAIN Hefeteig
mit ripploser Füllung aus ZIMTPASTE „REMONS“ ._ cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_
KLASSISCHE ITALIENISCHE COLOMBA / COLOMBA
Traditionelle italienische Osterplätzchen, Hefe-Osterkuchen / Briocheteig reich an kandierten Orangenstückchen und Eigelb.
FÜLLUNG: klassische Mandel-Ei-Füllung zum Backen
БАБКА ПЛЕТЕНИЦА с ДОЛЧЕ ВИВО
Традиционно централноевропейско сладко маяно тесто (народност Полша) подобен като на немската плетеница, обикновено с шоколадов или канелов пълнеж риплес. Изпечените трици и зародиш (ИНФИБРА) включен в тестото придава много специален вкус и аромати. Приготвен с жълтъци от пресни яйца, прясно мляко и френско масло 82% произведен в региона на Британи.
КЛАСИЧЕСКИ ИТАЛИАНСКИ КОЛОМБА ДОЛЧЕ ВИВО "ДЕНТИ"/ COLOMBA
Традиционно италианско великденско печиво, маяно козуначено/бриош тесто богат на парчета от захарасанпортокал и жълтъци от яйца. С ИНФИБРА
ЗАЛИВКА: класическа бадемова яйчна заливка за печене
ПАНЕТОНЕ с ДОЛЧЕ ВИВО
Класическото маяно сладко тесто ПАНЕТОНЕ, известно в Италия още от средновековието произведен по стара традиционна италианска технология на КВАС/ЛИЕВИТО МНДРЕ с френско масло 82% БАУРАЛИЯ от региона на БРЕТАНИ получава други вкусови качества с включване на изпечени трици и зародиш (ИНФИБРА). Много вкусен сладкиш-печиво с дълга трайност и съхранение извън хладилника.
ITALIENISCHES PANETONE
Originalrezept für italienisches PANETONE
mit vielen stabile und kräftige Struktur, charakteristisches Volumen und Geschmack
ТРАДИЦИОННО ПАНЕТОНЕ ДИВИНА / по бавна ферментация
Tрадиционнен италиански ПАНЕТОНЕ, по бавна ферментация с дива мая –квас LIEVITO MADRE, британско масло 82%, каково масло, стафиди и портокал. Ползваме специалното брашно ГРАН ЛИЕВИТАТИ и работим по БАВНА ФЕРМЕНТАЦИЯ. Неповторими вкусове и аромати, нежна и пухкава структура с трайност над два месеца Получаваме: неповторими аромати поради дивата натурална мая–квас LIEVITO MADRE която придава много специален вкус и повече хранителни стойности на крайния продукт. ПАНАТОНЕ, с характерна нежна, пухкава и пореста структура както традиционното ПАНЕТОНЕ по едно време, с трайност до три месеца
KLASSISCHER DEUTSCHER TISCH
Nach traditioneller altdeutscher Technik sehr kräftige kanadische Mehle
Nüsse, Rum und Trockenfrüchte bilden einen Hefeteig, der doppelt verschlossen wird
mit 100 % fermentierter Butter und 100 % Puderzucker.
Fermentierte Aromen und starke strukturelle Bindungen, reichhaltige Aromen mit großer Haltbarkeit.
ДОЛЧЕ ДИ РОСИ с ДОЛЧЕ ВИВО
Класическото маяно сладко тесто с френско масло 82% БАУРАЛИЯ от региона на БРЕТАНИ получава други вкусови качества с включване на изпечени трици и зародиш (ИНФИБРА). Формата, сглобена от тестени рози придава различна структура и плътност осигурявайки различна наслада на порции-рози.
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