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TRILOGIE DER SCHOKOLADE - Kuchen und Süßigkeiten / Trilogie Gebäck:

Mitte des 20. Jahrhunderts der berühmte französische Konditor Gaston Lenôtre

hat die drei Schokoladensorten BITTER, MILK und WHITE verarbeitet und mit den entsprechenden drei aufeinanderfolgenden Schokoladenmousses einen Kuchen geformt

Entdecken Sie einen neuen Trend in der professionellen Konditorei namens: TRILOGY PASTRY

Die Behandlungen der drei Arten von Schokoladen: BITTER, MILCH und WEISS, in verschiedenen Strukturen und Kombinationen, zusammengesetzt zu ganzen Kuchen,

gehören bereits heute zu den Hauptartikeln im Schaufenster jeder europäischen Konditorei.

HIER, ALMA LIBRE, zusätzlich zu original französischen Rezepten und Anwendungen basierend auf MUS TRILOGY von GASTON LENOTRE,

präsentiert andere Technologien und Strukturen für CAKES - SWEETS TRILOGY.

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МУСОВЕ И ДРУГИ РЕЦЕПТИ С PREMIUMμμ ΤУК

ВИДЕО-РЕЦЕПТА ЗА МУСОВЕ pâte à bombe ΤУК

FRANZÖSISCHER KUCHEN: Serie "MUS TRILOGY" TOP GEBÄCK

Auf einer satten schwarzen Couverture BROWNIS, aufeinanderfolgenden Etagen FLUFFY ESSENTIAL MUSSES,

von FRANZÖSISCHEN UMSCHLÄGEN SCHWARZ-MILCHWEISS zubereitet mit frischer Milchcreme und Eigelb. 

Obendrauf eine reichhaltige FÜLLUNG MIT MILCHSCHOKOLADE.

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CHOCOLATE MUSS - CREAM BRULE TRILOGY / MUSS-Serie

Kombination der klassischen BRUME-CREME mit den drei Sorten FRENCH CHEMICALS SEMUA (bitter, milk, white) verarbeitet

in MUSOVA-Struktur sorgen für höchsten Genuss. Wir versiegeln sie oben mit SCHOKOLADE GANAGE , was für eine lange Haltbarkeit und hervorragende Sicht sorgt.

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"TCHOLOGY TRILOGY", XOCOFINE-Reihe

-Schoko-Biskuitkuchen ohne Mehl  mit Stiefmütterchensirup aus natürlicher Vanille

-Milchschokoladenmousse "SHOCOFINE",

-Bitterschokoladenmousse 55% "SHOCOFINE",

-Weißes Schokoladenmousse "SHOCOFINE"  

Neutrales, transparentes Gelee, versiegelt den Kuchen und bietet  hervorragende Sicht und Schnitt, Haltbarkeit und Geschmack.

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DIPLOMAT TRILOGY „TOP PASTRY“-Reihe

Auf leicht sirupiertem Schokoladenbiskuit CHOCOUITE drei Arten von Konditorcreme DIPLOMAT  processed _cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad3 -cc3bcdcdc köstliche und weiche BITTERSCHOKOLADE-Füllung.

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