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ECLERI UND POPELINI:

Der gedämpfte Teig, „pate a chaud-pate a choux“, wurde im 16

es wurde wenig später bekannt, als die französischen Konditoren unter der Leitung des berühmten Konditors Karem,  

Verfeinern Sie das Rezept für "gedämpften Teig" mit Füllen und Füllen.

ALMA LIBRE präsentiert im Folgenden die gängigsten und erfolgreichsten französischen Rezepte für

ECLERI, POPELINI, PARIBREST usw.  

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      _cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf -bb3b-136bad5cf58d_   _cc781905 -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_   _cc781905-5c -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_     _cc781905-5cde- ERWARTEN SIE HIER EIN NEUES REZEPT FÜR ECLER UND ECLER

"CLASSIC ECLER" / Serie TRADISION 

CLASSIC ECLER, full of CONFECTIONERY  DIPLOMAT CREME aus frischer Milchcreme.

Optional Obst in Gelee oder frisches Obst in der Mitte auf geschlagene MILCHCREME geben Sehr stabil, lecker und haltbar  _cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d- ARCTOS und zur Dekoration, _cc781905- 5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_ optional, Schokoplatte obendrauf. 

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ECLER'S FRANZÖSISCHE KONDITOREI "MONEY-BREST" / TRADISION-Serie

KLASSISCHER ECLER,   des "Brezel"-Schemas, voller SÜSSWAREN  CREMEDIPLOMAT auf geschlagener MILCHCREME.

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ECLER'S GREEK "SHOE" / TRADISION-Serie

CLASSIC ECLER,   in "Schuh"-Schema, komplett mit CONFECTIONERY  "CREAM DIPLOMAT" knusprig gerösteten Mandeln und oberreichem Boden ebenfalls aus Molkerei SANTIGI.

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ECLER CREAM BRULE   "PARISIAN" / Serie MAGIC PESTRI

ECLER STEAM Dough, voller spezieller stable  Schokolade CREAM BRULE FÜR ECLERI  und_ccb-31bad -cd58c Zur Dekoration frisches Obst oder GLAZE CARAMEL PASTELERO. 

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EKLER "POPELINI" / DELUXE LINE Serie

CLASSIC ECLER -SHU,   gebacken mit knusprigem STROYSEL TOP

und Füllung aus DIPLOMAT CAKE CREAM.

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CLASSIC "CHOCOLATE ECLER" / TRADISION-Serie

KLASSISCHER ECLER,   aus gedämpftem Teig, zubereitet mit frischen Eiern, voller DICKER SCHOKOLADENKONFEKTION_cc781905-5cde-3194-bb3b

Topping aus sehr stabiler, leckerer SCHOKOLADENGLASUR.

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EKLER KUCHEN "KARPATI-NONA" / Serie DELUXE LINE

Innovativer ECLER-KUCHEN aus gedünstetem Teig aus frischen Eiern mit einer ganz besonderen SAHNE-SÜßWAREN-CREME NONA RACHELE und Innenboden aus SCHWARZEN KIRSCHHÄNGERN.

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ФРЕНСКИ ЕКЛЕРИ С МАСЛО И КРЕМЕ

КЛАСИЧЕСКИ ЕКЛЕР с масло, пълен със КРЕМЕ (плодов или шоколадов) от прясна млечна сметана.

Структурата КРЕМЕ осигурява плътност и по стабилна  кремова структура със силен натурален плодов  характер "ЛЕОНС БЛАНС" или ШОКОЛАДОВИ КРЕМЕ "ШОКОФАЙН". БОГАТ ВКУС, ОТЛИЧНА ВИЗИЯ.

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 ЯГОДА КЛАСАТА/FRAGOLA GLASSATA

Традиционно еклерово ПОПЕЛИНИ покрит с хрупкава КРАКЕЛИН

пълен с  МУС ЯГОДА-РОЗА и КРЕМ ОТ МЛЕЧЕН ШОКЛАД

ДЕКОРАЦИЯ: с глазура НАПАЖ ЯГОДА

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Serie ECLER CREAM CAKE / TOP PASTRY

AUF EINEM PLÄTZCHEN, CRISPY HASELNUT FLOOR  aus Waffelbröseln mit Butter Dazu der französische Klassiker SHANTIGI aus Milchcreme.

 PROFITEROL  CHOCOLATE / SÜSSIGKEITEN IN EINER TASSE Serie _cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad

Shu Eclairkugeln gefüllt mit LEICHTER SÜßWARENCREME, übergossen mit flüssigem SCHOKOLADENSALZ, im Glas

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Serie PROFITEROL CARAMEL "DULCE DI LECE" / SÜßIGKEITEN IM GLAS

Shu Eclairkugeln gefüllt mit LEICHTER SÜßWARENCREME, übergossen mit flüssigem SALCA CARAMEL, im Glas.  

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PROFITEROL LILA Erdbeere   / CHOCOFINE-Serie

Eclair-Kugeln SHU, gefüllt mit leichter Confiserie-Milchcreme, überzogen mit einer speziellen Erdbeersoße (Salsa) aus weißer Schokolade. Darauf  Milchschokoladensauce (Salsa) aus FRANZÖSISCHER COUFEIN-COUVERTINE AUS MILCH.

All dies in einer Milchschokoladenschale CHOCOFINE.

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