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TRADITIONELLE BROT  IN EINER PFANNE

LÄNDLICHE PFANNENBROT MIT NATÜRLICHER FLÜSSIGER HEFE, hoher Säuregehalt, dicht und reich im Geschmack

und natürliche Aromen  wie einst unsere Großmütter in den Dörfern.

Wir können diese Brote in Tausenden von Orten auf dem Balkan und in Europa finden

in verschiedenen Kategorien und Bezeichnungen: „HANDBROT“, „HANDBROT“, „FLEISCHBROT“, etc. 

Sehr hohe Haltbarkeit, hervorragende Sicht, überraschende natürliche Geschmacksrichtungen und Aromen. 

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HIER erwartet Sie ein neues Rezept für RUMÄNISCH GRIECHISCHES BROT

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ПЪЛНОЗЪРНЕСТ-РЪЖЕН КАРВЕЛИ - TРАДИСИОНАЛ

Здравословен, много вкусен и ароматен ПЪЛНОЗЪРНЕСТ хляб 

произведен  от пълнозърнести брашна (КАРВЕЛИ от твърда пшеница и ГЕРМАНСКА РЪЖ,

технология на АВТОЛИЗА). Натуралната 100% ръжената квас ТРАДИЦИОНАЛЕ БЮКЕР,

осигурява богати натурални аромати, приятна киселиност, богат вкус и дълга трайност

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Планински ОЛИМП - КВАС  М90

Хляб както се произвеждаше някога по планинските села, основан на жълто брашно от

ТВЪРДА ПШЕНИЦА / ЛИМНОС. Плътна, вкусна и много богата вътрешност и хрупкава селска кора

благодарение на качествата на брашно ЛИМНОС. Високата киселинност осигурена от натуралната квас БЮКЕР М90 придава неповторими селски хлебни аромати и вкусови нюанси.  

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МНОГОЗЪРНЕСТ ХЛЯБ В ТАВА ЕЛДА - ПРОСО – ДЖИНДЖИФИЛ

Рустик визия на хляб изпечен по специален начин в тава, с пълнозърнесто брашно (20%) , 30% специална комбинация от брашна ЕЛДА-ПРОСО-ДЖИНДЖИФИЛ което осигурява изключителни аромати, вкусови качества и здравословни характеристики.  Ферментация на тестото с  НАТУРАЛНА РЪЖЕНА КВАС придава селски-рустик

характер а добавка на НАТУРАЛЕН ЕЧЕМИЧЕН МАЛЦ  придава лек приятен сладък привкус.

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TRADITIONELLES LÄNDLICHES BROT

Wir präsentieren Ihnen ein hochwertiges "Traditionelles Bauernbrot im Blech", sehr reich an Geschmack und Aroma. Mit dicker knuspriger Kruste und elastischem, weichem Kern. Die Kombination von Mehlen verschiedener Weizensorten, fermentiert mit Gerstensauerteig, verleiht uns einen starken individuellen Charakter, und die Zubereitung auf einem Tablett eröffnete uns vielfältige Vermarktungsmöglichkeiten.

HAND VOLLKORNBROT IN EINE PFANNE

Handgemachtes Vollkornbrot in der Pfanne wird aus verschiedenen Mehlsorten hergestellt, mit natürlichem flüssigem Gerstensauerteig fermentiert, gibt uns ein Bouquet von natürlichen Aromen und Aromen. Mit seiner starken Handwerkskunst und der Tatsache, dass wir es in einem Tablett anbieten, verleiht es dem Standort zusätzlichen Charme. Die dicke knusprige Kruste und der dicke weiche Kern, kombiniert mit der Tatsache, dass wir es in einer Schale präsentieren, gibt uns eine breitere Vermarktungspalette (Wir verkaufen pro Kilogramm, jeder Verbraucher kann entscheiden, wie viel er kauft).

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HANDGEFERTIGT AUS GELBEM MEHL "LIMNOS" IN EINEM TABLETT

Wir präsentieren Ihnen eine Anwendung der in Bulgarien so typischen und beliebten Kombination aus fermentiertem Weizen und Roggensauerteig, jedoch in einer etwas moderneren Version. Booker 100 ist eine Flüssighefe aus 100 % Roggen mit sehr hoher Stärke, Geschmack und aromatischen Eigenschaften in Kombination mit Hartweizen, die dem Endprodukt eine interessante Geschmackskombination verleihen, die den Verbrauchern in Bulgarien weitgehend vertraut ist, aber es gibt einige Unterschiede, die ermöglicht es uns, noch näher an unsere Kunden zu rücken.

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