Für uns alle professionellen Konditoren und Bäcker ist es sehr wichtig, die richtige Terminologie zu verwenden, zunächst einmal, damit wir untereinander   und mit Kollegen im Ausland_cc781905-5cde-3194- richtig und professionell kommunizieren können. bb358-136bad5

und natürlich, weil jede Wissenschaft eine sehr spezifische Terminologie hat 

mit sehr spezifischen Inhalten in jedem Begriff.

Der folgende Wortschatz ist mit den Lehrern für Bäckerei und Konditorei der französischen Schule abgestimmt

"LENOTR" und wird fortlaufend ausgefüllt, nachdem Fragen zu anderen Begriffen von Ihnen allen gesendet wurden.