гевреци

ΕΒΡΑΙΟΙ - ΜΠΡΕΤΖΕΛΙ

Η ζύμη κάστανου είναι αρχικά ένα «τραγανό» προϊόν ψωμιού με πολύ σουσάμι, συνήθως στρογγυλό σχήμα, με καταγωγή από την Ανατολή (Τουρκία).

Με την πάροδο των αιώνων και ανάλογα με την κουλτούρα της διατροφής σε κάθε περιοχή, έχουν εμφανιστεί εκατοντάδες ποικιλίες:

πολύσπορο, ολικής αλέσεως, με διαφορετικές γεμίσεις, «μαγειρευτά» τεχνολογία κ.λπ. Η ζύμη pretzel είναι κατάλληλη για όλα τα είδη σνακ, με ή χωρίς γέμιση.

Το Bretzelite είναι ένα εκλεκτό bread "τραγανό" προϊόν με συγκεκριμένο σχήμα και όραση (σε διάλυμα υδροξειδίου του νατρίου)

με καταγωγή από την Κεντρική Ευρώπη (Γερμανία, Αυστρία), διάσημο σνακ με μπύρα ή ως κανονικό καθημερινό σνακ πρωινό

_cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf -bb3b-136bad5cf58d_ _cc781905 -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_ _cc7819455cc

_cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf -bb3b-136bad5cf58d_ _cc781905 -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_ _cc7819455cc , ΠΕΡΙΜΕΝΕΤΕ ΜΙΑ ΓΛΥΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΓΕΥΡΕΚ

ΚΛΑΣΙΚΟ ΓΕΒΡΕΚ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ "ΦΑΡΗΝΑ"

Πολύ λεπτό αλεύρι ολικής πρωτεΐνης FARINA (γλουτένη 32%, απορρόφηση 62%, στάχτη 0,55%) με λίγη λεπτή μαλακή μαργαρίνη κλασματοποιημένη με ηλίανθο SUPER POP. Ο ήρωας του κουλουριού είναι το σουσάμι. Εδώ χρησιμοποιούμε για πασπάλισμα πολύ αρωματικό ολόσωμο σουσάμι HAITOGLU.

Το μυστικό της επιτυχίας βρίσκεται στο ΣΟΥΣΑΜΙ ΑΛΕΥΡΙ (έως 9% στο αλεύρι),

παρέχοντας εξαιρετικές γεύσεις σουσαμιού στη ζύμη.

ΚΛΑΣΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΓΕΒΡΕΚ "ΦΑΡΗΝΑ-ΣΤΑΡΕΝΙΟ"

Πολύ λεπτό αλεύρι ολικής πρωτεΐνης FARINA (γλουτένη 32%, απορρόφηση 62%, στάχτη 0,55%) με ΚΙΤΡΙΝΟ ΜΕΓΑΛΟ ΑΛΕΥΡΙ ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΣΙΤΑΡΟΥ ΣΚΗΡΟΥ, σόργο 3μ gluten 0%, σόργο 3% gluten 0% ). Με 100% ηλιέλαιο. Ο ήρωας του κουλουριού είναι το σουσάμι. Εδώ χρησιμοποιούμε για πασπάλισμα πολύ αρωματικό πλήρες σουσάμι HAITOGLU.

Το μυστικό της επιτυχίας βρίσκεται στο ΣΟΥΣΑΜΙ ΑΛΕΥΡΙ (έως 9% στο αλεύρι),

παρέχοντας εξαιρετικές γεύσεις σουσαμιού στη ζύμη.

ΚΛΑΣΙΚΟ ΓΕΒΡΕΚΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΜΕ ΦΥΣΙΚΗ ΒΥΝΗ ΚΡΙΘΑΡΙΑΣ

Πολύ λεπτό αλεύρι ολικής πρωτεΐνης FARINA (γλουτένη 32%, απορρόφηση 62%, στάχτη 0,55%) με λίγη λεπτή μαλακή μαργαρίνη κλασματοποιημένη με ηλίανθο SUPER POP. Η φυσική βύνη κριθαριού προσφέρει φυσικά αρώματα κόκκων χρώμα χαλκού και γεύση κριθαριού. Ο ήρωας του κουλούρι είναι σουσάμι. Εδώ χρησιμοποιούμε για πασπάλισμα πολύ αρωματικό ολόσωμο σουσάμι HAITOGLU.

Το μυστικό της επιτυχίας βρίσκεται στο ΣΟΥΣΑΜΙ ΑΛΕΥΡΙ (έως 9% στο αλεύρι),

παρέχοντας εξαιρετικές γεύσεις σουσαμιού στη ζύμη.

ROYAL GEVREK PANOMAIS

Ένα μείγμα καλαμποκάλευρου με ολόκληρους κόκκους καλαμποκιού, καλαμποκάλευρο και ολόκληρους κόκκους μαζί με λίγη μαλακή κλασματοποιημένη μαργαρίνη σχηματίζουν ζύμη μαγιάς για ένα αυθεντικό κουλουράκι καλαμποκιού. Η φυσική ιμβερτοποιημένη ζάχαρη κλειδώνει στην υγρασία παρέχοντας ανθεκτικότητα και φρεσκάδα. Οι κόκκοι σουσαμιού ή καλαμποκιού ή το πικάντικο ORIENTAL DECOR μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πασπάλισμα

tsarevitsen gevrek 2_edited_edited_edite

ROYAL GEVREK ΓΚΟΛΔΟΜΗΣ

Ένα μείγμα από αλεύρι καλαμποκιού και σίτου με λίγη μαλακή κλασματωμένη μαργαρίνη σχηματίζει ζύμη μαγιάς για ένα αυθεντικό κουλουράκι καλαμποκιού. Για πασπάλισμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν κόκκοι σουσαμιού ή καλαμποκιού ή πικάντικο ORIENTAL DECOR.

ΕΔΩ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΥΡΙΟΓΕΜΙΣΕΙΣ ΑΝΘΕΚΤΕΣ ΣΤΗ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑ

ΠΟΛΥΣΚΥΚΤΡΟ ΔΙΑΙΤΙΚΟ ΓΕΒΡΕΚ "ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΦΙΝΑ" (γλυκαιμικός δείκτης 54)

Μείγμα πολύ ειδικής ζυμωμένης ζύμης από ειδικά αλεύρια (Αλεύρι σίτου και πίτουρο, σίκαλη, ηλίανθος, λιναρόσπορος, _cc781905-5cde-3194-bb3b3bc κολοκύθας και κολοκύθας 3194 - Pretzel με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη,

υγιεινό με φυτικές ίνες πάνω από 10% κατάλληλο για δίαιτα. Κάντε κλικ στο εικονίδιο στα δεξιά για να δείτε ένα βίντεο.

ΠΟΛΥΣΚΗΡΟ ΥΓΙΕΙΝ ΓΕΒΡΕΚ "WHOSE"

Εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό πολύσπορο κουλουράκι (σιτάρι, καλαμπόκι, σίκαλη, πατάτες, διάφορα πίτουρα)

Εμπλουτισμένο με φυσικούς σπόρους CHIA. Πηγή Ω3, λιπαρών οξέων, πρωτεϊνών και φυτικών ινών.

Αναλυτικές λεπτομερείς πληροφορίες επισυνάπτονται.

multiseeds chia koulouri_edited_edited.p

ΚΛΑΣΙΚΟ ΜΠΡΕΤΖΕΛ

Λεπτή, πολύ δυνατή ζύμη μαγιάς με γάλα και λίγο λίπος με πλήρη πρωτεΐνη και αλμυρή ουδέτερη γεύση

για χρήση ως σνακ με οποιοδήποτε είδος ποτού ή ως σνακ σνακ. Μάλλον, το bretzel είναι ένα συγκεκριμένο σχέδιο

ζύμη κουλουριού χαρακτηριστική για το χρώμα της μετά από εμβάπτιση σε NaOH

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΜΠΡΕΤΖΕΛ ΜΕ ΜΑΓΙΑ και εφαρμογές

Λεπτή, πολύ δυνατή ζύμη μαγιάς με γάλα και λίγο λίπος με πλήρη πρωτεΐνη και αλμυρή ουδέτερη γεύση

ζυμωμένο με φυσικό προζύμι σίκαλης-σιταριού για να χρησιμοποιηθεί ως σνακ με οποιοδήποτε είδος ποτού ή ως σνακ. Μάλλον, το bretzel είναι ένα συγκεκριμένο σχέδιο ζύμης pretzel χαρακτηριστικό του χρώματός του μετά από εμβάπτιση σε NaOH