пици | Mysite

ΠΙΤΣΑ - CALZONE - PAINIRLEY

Το μεγαλείο της αυθεντικής ιταλικής πίτσας (και των ποικιλιών από painrilli και calzone) είναι η ΖΥΜΗ!

Υποχρεωτικό παρουσία αλεύρου σκληρού σίτου (κίτρινο αλεύρι SEMOLA DURUM), _ cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_

κατά προτίμηση με ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΑΡΓΗΣ ΖΥΜΩΣΗΣ, με μαγιά και λίγη βύνη κριθαριού στη ζύμη.

Το ψήσιμο σε πολύ υψηλή θερμοκρασία 320-340oС σε επιδαπέδιο φούρνο για 3-4 λεπτά . είναι σημαντική προϋπόθεση για μια πρωτότυπη πίτσα!

ΕΔΩ ALMA LIBRE, παρουσιάζει μια μικρή γκάμα της σειράς που διαθέτει, με pizza recipes

και ζύμη ΠΙΤΣΑΣ-ΨΩΜΙ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

ΕΡΧΟΝΤΑΣ ΕΔΩ, Η ΑΚΟΛΟΥΘΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΙΤΣΑΣ

ПИНСА С КРОКИА / МОЛИНО ДЕНТИ

Благодарение на термично обработените трици и зародиш (ИНФИБРА) и съвместно с оризово брашно и квас, италианското брашно 00, получава много силна и здрава структура, подходяща за ПИНСА, ПИЦА, ФОКАЧИА, ПАНИНИ, ПЕЙНИРЛИ и дръги снаксове.

ПИНСА ГРАН СТИРАТА – лиевито мадре

Оригинална италианска ПИНСА със шуплеща вътрешна структура

и много тънка хрупкава кора с изключителна еластичност

голяма трайност и неповторим вкус благодарение на

дивата мая/квас ЛИЕВИТО МАДРЕ. Идеална основа за класически италиански ПИНСА изделия.

pinsa-cesare-bianca-e-rossa-removebg-pre

ПИЦА ГРАН СТИРАТА – лиевито мадре

Оригинална италианска ПИЦА за витрина с трайност 12 часа (на витрина)

много вкусна благодарение на дивата мая/квас ЛИЕВИТО МАДРЕ

Идеално пица-снак изделие за витрина на всеки снак-обектили сладко-пекарна

ΚΛΑΣΙΚΗ ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΜΑΓΙΑ ΣΕ ΑΡΓΗ ΖΥΜΩΣΗ

Ισχυρό αλεύρι με φυσικά ένζυμα "LA FAMILY" και κίτρινο σιμιγδαλέυρο "ΛΗΜΝΟΣ" από σκληρό σιτάρι, μαζί με φυσική μαγιά σιταριού, ζυμώνονται αργά με λίγη βύνη κριθαριού που δίνει ένα ανοιχτό καραμελένιο χρώμα στη ζύμη και ακόμη πιο πλούσια φυσικά αρώματα και γεύσεις. Αργή ζύμωση, αναπτύσσει όλες τις φυσικές γεύσεις κρυμμένες σε φυσική μαγιά JERME 100% φύτρο σίτου.

SEMOLA ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΙΤΑΛΙΚΗ ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΑΡΓΗΣ ΖΥΜΩΣΗΣ ΜΕ ΒΥΝΗ

Ισχυρό αλεύρι με φυσικά ένζυμα "LA FAMILY" και σιμιγδάλι κίτρινου αλευριού με μεγάλο συνκομήτη "STARENIO" σκληρού σίτου με λίγη φυσική βύνη κριθαριού που ζυμώνεται αργά, με υψηλή απελευθέρωση.

ΚΛΑΣΙΚΗ ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΜΑΓΙΑ ΜΕ ΓΡΗΓΟΡΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΜΕ ΜΑΓΙΑ

Το δυνατό αλεύρι με φυσικά ένζυμα "LA FAMILY" και αλεύρι κίτρινου σιμιγδαλιού "LIMNOS" από σκληρό σιτάρι, μαζί με φυσικό προζύμι σιταριού, ζυμώνονται ΓΡΗΓΟΡΑ. κρυμμένο στη φυσική μαγιά JERME 100% φύτρο σιταριού.

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΩΜΕΝΟ ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΓΡΗΓΟΡΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Το έτοιμο, ζυμωμένο αλεύρι σκληρού σίτου "WINE" παρέχει όλες τις φυσικές γεύσεις, ώστε σε μια γρήγορη διαδικασία να έχουμε μια πολύ σταθερή και νόστιμη παραδοσιακή ζύμη πίτσας. Πολύ ενδιαφέρουσα και γρήγορη διαδικασία με προϊόντα νέας γενιάς, κοντά στην παράδοση και τη φύση.

ПИЦА АНИМА ДИ ГРАНО - МЕЛИНО ДЕНТИ

Оригинална италианска ПИЦА за витрина с трайност 12 часа (на витрина)

от много здраво „силно“ тесто, блаагодарение на италианското

пшенично брашно „АНИМА ДИ ГРАНО“ , специално за пици.

ΠΟΛΥΣΚΥΚΤΡΟ ΥΓΙΕΙΝΗ ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΣΕ ΑΡΓΗ ΖΥΜΩΣΗ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΒΥΝΗ

Bouquet of rye, wheat, soybean and malt flours, along with various types of bran and whole seeds along with classic wheat flour FARINA healthy -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_thanks στο EXTRA VERGIAN ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ που περιλαμβάνεται σε αυτό. Υγιεινή ζύμη γεμάτη φυσικές ίνες με όλες τις ιδιότητες της πολύσπορης ζύμης.

СОФТ ПИЦА С КРОКИА - МЕЛИНО ДЕНТИ

ΠΙΤΣΑ ΑΡΓΗΣ ΖΥΜΩΣΗΣ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΒΥΝΗ

Υγιεινή ζύμη γεμάτη φυσικές ίνες με όλες τις ιδιότητες της πολύσπορης ζύμης.

ΚΛΑΣΙΚΗ ΣΚΛΑΒΩΜΕΝΗ ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΣΕ ΑΡΓΗ ΖΥΜΩΣΗ ΜΕ DINGEL-Einkorn και ελαιόλαδο

Πολύ ιδιαίτερη ζύμη από αλεύρι dinkel-einkorn με μαγιά dinkel και ίνες μήλου,

μαζί με υψηλή πρωτεΐνη classic flour FARINA._cc781905-5cde-31956bad_31956

παρέχει πολύ δυνατή, φρέσκια και νόστιμη ζύμη.

ΠΑΣΤΑ PANADERO ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ / PAINIRLEY - SNACKS / ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ

Αφράτη ζύμη σκληρού σίτου και μαγιάς ζυμωμένη σε γρήγορη διαδικασία μαζί με κλασματοποιημένη μαργαρίνη. Τα άλευρα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη κλειδώνουν την υγρασία και με τη βοήθεια της μαργαρίνης παίρνουμε μια ζύμη απαλή, αφράτη, ελαστική με μεγάλη αντοχή χωρίς να στεγνώνει γρήγορα. Ιδανική ζύμη για PIZZA, PAINIRLEY και άλλα προϊόντα αρτοποιίας - σνακ με μεγάλη διάρκεια ζωής χωρίς να στεγνώνει και να αφυδατώνει.

ΖΥΜΗ PANDORO ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ / ΠΑΝΙΡΛΕΪ - ΣΝΑΚ / ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ

Αφράτη ζύμη από σκληρό σιτάρι, κορν φλάουρ και ζυμωμένη μαγιά fast διαδικασία μαζί με ΒΟΥΤΥΡΟ ΑΓΕΛΑΣΗΣ. Τα αλεύρια με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη κλειδώνουν την υγρασία και με τη βοήθεια του OIL 82% παίρνουμε μια ζύμη απαλή, αφράτη, ελαστική με μεγάλη αντοχή χωρίς να στεγνώνει γρήγορα. Ιδανική ζύμη για PIZZA, PAINIRLEY και άλλα προϊόντα αρτοποιίας - σνακ με μεγάλη αντοχή χωρίς να στεγνώνει και να αφυδατώνει.

ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟ ΜΑΛΤ ΛΑΠΕΤΡΙΧΕ

Το LAPETRISE είναι ένας συνδυασμός κυρίως αλεύρων σίτου βύνης από μαλακό και σκληρό σιτάρι που παρέχει φυσικά αρώματα και γεύσεις (όπως το ψήσιμο ξύλου). Το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε αυτή τη ζύμη δίνουν πλούσιες γεύσεις, απαραίτητη ελαστικότητα και κλειδώνουν την υγρασία για να έχουν περισσότερη φρεσκάδα και ανθεκτικότητα. Με αυτή τη ζύμη, μπορούμε να σχηματίσουμε εκατοντάδες ψωμιά.

ПЕЙНИРЛИ С КРОКИА / МОЛИНО ДЕНТИ