top of page

SANDWICHES  - "complete delicious food ... for one hand"

To have "complete, complete  delicious food" in one hand (and the other is free) and to be able to consume on the street

driving a car, even at work, is a huge discovery in the intense pace of modern life.

SANDWICHES perform exactly this role by providing huge daily sales:

1. Of course, the main character is the BREAD, 100-120 g. with special sugars and fat in the dough (to ensure freshness, durability and taste)

2. With very special  DIP-SAUCE-DRESSING to  provide rich taste and quick formation of bites in the mouth

3. With very special FILLINGS in accordance with the character and taste of the bread and dip sauce, which we designed for each specific recipe 

4.  With very special VEGETABLES and ASSEMBLY technology, providing more taste and excellent vision.

In these arrows, ALMA LIBRE included much needed information for making sandwiches,

and under the arrows we present several selected recipes  for SANDWICHES from hundreds at the base of ALMA LIBRE. 

Capture_edited.png
Capture_edited.png
Capture_edited.png

HANDBOOK

PROSPECTUS

for SANDWICHES  

tips, categories

and technology

for sandwiches

TECHNOLOGY

par-bake  

for economical production

with high

quality

video

presentation

for

SANDWICHES

Capture_edited.png

BOOK

HOPLA

ideas and recipes

for sauces

dips and dressing

cover 2.PNG

CHARACTERISTIC RECIPES for SANDWICHES 

for more recipes, technologies and ideas, contact the technologists and traders of ALMA LIBRE  

cover 3.PNG
cover 4.PNG
123.PNG

 

COMING HERE, THE FOLLOWING SANDWICH RECIPE

_edited.png

СЕЛСКИ РУСТИК ХЛЕБЧЕ ЗА САНДВИЧИ

Малцови ароматни по природа брашна, ферментирани бавно с натурален пшеничен квас, създават много вкусно РУСТИК ХЛЕБЧЕ, подходящ за сандвичи. Колбаси като българска ЛУКАНКА, гръцка ФЕТА, пресен лук,

пушени гърди и т.н. може да предадат главен характер на сандвичи със СЕЛСКИ РУСТИК ХЛЕБЧЕ, герой на рустик европейски и средиземноморски сандвичи и хлеботворения.

ШВЕЙЦАРСКИ САНДВИЧ

Mека вътрешност на чиабатообразен вкусен и ароматен хляб, с тънка кора. Меден, майонезен крем с малко горчица изолира хлебчето от марул (лола) и пресни домати, а над тях висококачесвен свински пушен колбас

9  removebg-preview (6)_edited.png

ЦАРЕВИЧНА КИФЛА (за снакс и сандвичи)

-Неповторим, привликателен цвят             -Много специална структура

-Много характерен царевичен  вкус           -Богат на слънчогледови семена

-Много богати натурални аромати              -Отличен за царевични кроасани

13   krouasan sfoliata-sokolata-150g-5bc
9 Capture-removebg-preview (33)_edited_e

МНОГОЗЪРНЕСТ ЗДРАВОСЛОВЕН ФИБРИ-ПАНИНИ

Основан на ФИБРАПАН хлебче,  здравословен хляб, пълнозърнест-многозърнест за цялото семейство,

сила и здраве за целия ден. Извор на протеини, фибри и фосфор 80%  по малко захари от други пълнозърнести хлябове

_edited.png
11 vvt-removebg-preview_edited.png

МНОГОЗЪРНЕСТ ЗДРАВОСЛОВЕН ФИБРИ-БАГЕТА

Основан на ФИБРАПАН хлебче,  здравословен хляб, пълнозърнест-многозърнест за цялото семейство,

сила и здраве за целия ден. Извор на протеини, фибри и фосфор 80%  по малко захари от други пълнозърнести хлябове

_edited.png
1-3_edited_edited.png

CHIABATA DURUM

Classic Italian "Chiabata Durum", made from 100% durum wheat. It is characterized by a thin crispy crust and a medium with strong pores. Produced by the method of slow fermentation, giving us greater durability, richer taste and aroma. Very suitable for bread for sandwiches, large breads and making a variety of snacks. The product prepared in this way (like a sandwich) lasts 6-8 hours in a neutral display case. It can also be prepared using the Par-Bake technology (semi-baked and frozen products), so the shelf life can be up to 6 months in the freezer.

CLASSIC BURGER

Soft and fluffy structure, with an ethereal thin crust, so typical of "Classic Burger". With proper packaging it lasts 6-7 days. Due to its pure composition it is suitable for everyday use, for people of all ages.

HERE, ALMA LIBRE presents several options, recipes and technologies. 

2-1_edited.png

ORIGINAL BRIOSH

Light, ethereal and very tasty "Original Brioche". With such a characteristic fluffy internal structure and a thin soft crust. Very suitable for both bakery and confectionery products.  The most popular hamburger cake. With proper storage with a shelf life of up to 6-7 days.

HERE, we present some recipes, contact the technologists of ALMA LIBRE  

5-6_edited.png
1-2_edited_edited.png
2-2_edited.png
5-7_edited.png

ОРИГИНАЛЕН БРИОШ - СОНЕВЕЛД 20%

Класически Бриош , който се характеризира с тънка и мека кора и много пухкава средина. Освен в класическия си вариант като питка за един добър бургер, поради своя неутрален вкус (леко сладък) може да се използва за основа на много солени и сладки апликации. Един продукт който може да донесе голяма гама в обекта и да донесе наслада на различни потребители.

15 brioch soneveld 20 2 (2).png

ВИЕНСКА БРИОШ БАГЕТА - СОНЕВЕЛД 20%

Много крехки и пухкави Виенски Багети. Поради включеното мляко (вместо вода) в състава им придава много мека и тънка кора и пухкава и кремава средина(направо се топят в устата). С характерната структура на бриош и много добър вкус. Подходящи за направата на множество сандвичи, както за закуска така и за лек обяд.

14    ddr-removebg-preview (4).png

ХЛЕБЧЕ  БАН ГРАНСТИРАТА - лиевито мадре

Много вкусен многозърнест хляб-бан за сандвичи основан на соево, оризово

и малцово ечемично брашно, идеален за сандвичи.

.

бун_стирата-removebg-preview.png
изтеглен_файл__1_-removebg-preview (1).png
изтеглен файл_edited_edited_edited.png

ПАНИНИ С КРОКИА  (кипърска пита) /  МОЛИНО ДЕНТИ

Благодарение на термично обработените трици и зародиш (ИНФИБРА) и съвместно с оризово брашно и квас, италианското брашно 00,  получава много силна и здрава структура, подходяща за ПИНСА, ПИЦА, ФОКАЧИА, ПАНИНИ, ПЕЙНИРЛИ и дръги снаксове.

pita-kupriaki-3.png
film-retsepti hlebarstvo.PNG
video gran stirata.PNG
film-retsepti hlebarstvo.PNG
film-retsepti hlebarstvo.PNG
film-retsepti hlebarstvo.PNG
film-retsepti hlebarstvo.PNG
film-retsepti hlebarstvo.PNG
TSIABATA_edited.jpg
burger_edited.jpg
BRIOCH_edited.jpg
film-retsepti hlebarstvo.PNG
film-retsepti hlebarstvo.PNG
4-3%2520%25D0%25B8%25D0%25B7%25D1%2582%2

ROYAL BAGEL PANOMAIS

A combination of wheat and corn flours, with whole baby corn kernels and sunflower nuts. Crispy crust due

take on special corn sprinkles or sesame seeds. A universal sandwich cake that can be combined

with a variety of fillings and sauces.

MEDITERRANEAN SANDWICH MEDITERRANEAN BREAD  

Very tasty bread with natural flavors and classic Mediterranean spices such as: oregano, garlic, turmeric, onion, basil, sun-dried tomatoes, as well as flax and sunflower seeds. Traditional soft interior, tasty and crunchy crust. It does not dry quickly and retains moisture for a long time. Ideal recipe for "cold sandwiches" and restaurant breads

4-4  200503.png
film-retsepti hlebarstvo.PNG
film-retsepti hlebarstvo.PNG

AUSTRIAN MALTIC BARLEY-RYE-WHEAT SANDWICH "VUZELBROD"

Very tasty and fragrant, dark traditional Austrian bread thanks to a combination of malt 

flour. A small amount of inverto sugar provides durability and freshness,   and a small amount of olive oil provides flavor

and elasticity for a long time. Ideal bread for sandwiches with sausage or German salami, pickles

and each filling  typical of low temperature countries.

7_edited.png
7-3_edited_edited.png
film-retsepti hlebarstvo.PNG
srediz.sand.2.png
srediz.sand_edited.png
TSAREV_edited.jpg
3-2%2520maizano%2520sandwich_edited_edit

ЦАРЕВИЧЕН ПИКАНТЕН БAГEЛ МАЙЗАНО

Много вкусен „Царевичен багел”, богат на вкусове и природни аромати, дължащи се на комбинацията от подправки в майзано спайс микс. Характеризиращ се с хрупкава кора и леко влажна средина, с лек пикантен привкус, дължащ се на поръската  декор Ориентал. Една универсална питка за сандвич, която може да се комбинира с най-разнообразни пълнежи и сосове.

3-4_edited.png

БАГЕЛ ЧИА / КОМПЛИТ

Много меко ЧИЯ ХЛЕБЧЕ за сандвичи с зехтин с изключителен вкус, хрупкава кора и мека еластична въресност

с голяма трайност и мека структура. СУПЕР ФУД храна за здравословно хранене. 

film-retsepti hlebarstvo.PNG
chia bagel 10.png

БАГЕЛ ЧИА / КОМПЛИТ

Много меко ЧИЯ ХЛЕБЧЕ за сандвичи с зехтин с изключителен вкус, хрупкава кора и мека еластична въресност

с голяма трайност и мека структура. СУПЕР ФУД храна за здравословно хранене. 

film-retsepti hlebarstvo.PNG
bagel chia mol denti.png
chia baagel moldenti 2_edited.png
film-retsepti hlebarstvo.PNG
bottom of page