VISUAL PROJECTS
OFFERS ALMA LIBRE
TOGETHER WE ARE REALIZING YOUR DREAMS!
In this innovative, specialized BASE-PAGE
we present professional tested and famous
RECIPES AND TECHNOLOGIES IN CONFECTIONERY AND BAKERY
selected by the ALMA LIBRE Consulting Center.
The technologies in the attached recipes are fully compliant
with the capabilities of the selected specific raw materials used,
professional condition for reaching the highest possible
and uncompromising quality of the finished products.
SELECTED RAW MATERIALS WITH THEIR SPECIFIC POSSIBILITIES
HERE, PROFESSIONALLY, THEY GO HAND BY HAND
WITH THE PROPOSED TECHNOLOGIES.
натиснете върху снимките за видео на
КАНЕЛЕНИ РУЛЦА и новите
СЛАДОЛЕДЕНИ КАНЕЛЕНИ РУЛЦА
Buttons in the top row:
"RAW MATERIALS", "ABOUT US", "REPORTS", "WE INVITE YOU", "INFORMATION", "GLOSSARY" and "CONTACTS"
are free to access.
To access the other buttons
"PROFESSIONAL RECIPES, VIDEO RECIPES
TECHNOLOGIES AND APPLICATIONS "
make a personal registration HERE
and contact the technologists
and the traders of ALMA LIBRE,
to free up space in the system
and provide you full access
after your call:
phone 0878984887, 0878257904, 0878690025,0878444715,0878285358,
0878257901,0878338249,0878104998.
ВИЖТЕ
ВИДЕОРЕЦЕПТИ
АБОНИРАЙТЕ СЕ
ПРОФЕСИОНАЛНИ РЕЦЕПТИ, ВИДЕОРЕЦЕПТИ, ТЕХНОЛОГИИ И АПЛИКАЦИИ_cc781905 -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_
CAKES
ENTREME
MUSES
SWEETS IN A GLASS
BONBONI
SWEETS
TARTS
TARTALETS
SYRUP
SWEETS FROM THE EAST
ICE CREAM
ICE CREAM
VEGAN, GLUTEN-FREE,
sweet WITHOUT SUGAR
SUGAR PASTE
DECORATION
BREAD
CRAFT
FUNCTIONAL
BREADS
BREAD MAKING
SNACKS
BREAKFASTS
VIENNEZUARI
BITE
BRUSSELS SOLETI
SANDWICHES
PIZZA FOKACHI
BISCUITS
CAKE SWEETS
BISCUITS
KUKIS and BARS
ITALIAN CAFE "PASCUCCI"
and COFFEE PRODUCTS
READY OR SEMI-FINISHED
PRODUCTS FOR SALE
SPECIAL CHEESE AND SAUSAGES
FOR BAKERY, CONFECTIONERY and HORECA
HYGIENE PRODUCTS
CLEANLINESS AND SAFETY
FRUIT-CHOCOLATE CAKES AND SWEETS:
CLICK ON THE MIDDLE BUTTONS: The recipes are detailed and accurate, as presented by famous pasteur chefs, original with maximum quality.
CLICK ON THE RIGHT BUTTON: Information and VIDEO RECIPES FOR FRUIT-CHOCOLATE CAKES.
Here are some recipes, ideas, applications and technologies from "FRUIT-CHOCOLATE CAKES AND SWEETS"
from the hundreds of original recipes available to ALMA LIBRE.
Get inspired by the photos, descriptions and recipes, see the relevant video recipes with specific technologies step by step and let FORM
and produce together, YOUR "FRUIT-CHOCOLATE SWEET" with the parameters dictated by you:
VISION - COST - WEIGHT - VOLUME - DURABILITY-PRODUCTION CONDITIONS. Dec 31
_cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf -bb3b-136bad5cf58d_ _cc781905-5c -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_ 94cc bb3b-136bad5cf58d_
ФРЕНСКА МАЛИНОВАА ТОРТА „ЛЮБОВ и НЕЖНОСТ - „reine d'amour“
ПЪРВИЧНО ФРЕНСКО СЛАДКАРСТВО по ръководство на пейстри шеф ФИЛИП ДЕПАП
Впечатляваща комбинация от различни текстури и вкусове обединени в едно сладкарско творение, а именно срещата на бадемов – шам фъстъчен дакуаж и бял шоколадов мус, контрастира идеално със свежестта на кули малина и продължителен после вкус от малиново креме, активира усещане за наслада чрез хрупкавата основа с шам фъстък.
ФРЕНСКА ТОРТА „ЩАСТИЕ и ЛЮБОВ - blueberry petiis gateaux“
ПЪРВИЧНО ФРЕНСКО СЛАДКАРСТВО по ръководство на пейстри шеф НИКОЛА БУЗИН
Много нежна МЛЕЧНА комбинация от величието на млечните суровини (сметана, крем сирене, масло), от известния френски регион Бретани
заедно с плодове от френско грозде и боровинки.. Хрупкавата основа, подчертава комбинацията от млечните и плодовите вкусове.
Сладкиш от първични суровини за потребители с големи очаквания!!
ФРЕНСКА ПЛОДОВА ТОРТА „МАНГО-МАЛИНИ“
ПЪРВИЧНО ФРЕНСКО СЛАДКАРСТВО по ръководство на пейстри шеф ЖИЛ МЕЗОНЕВ
Между два етажа, Малинов пандишпан е разположен лек малинов крем създавайки усещането за малинов сандвич, върху които е поставен кули Манго и обвит с лек крем манго, усигурявайки богат плодов характер и структура, а огледалната глазура с манго добавя екзотичен характер на торта Манго – Малини.
CAND "FRENCH AGGRESSION" ZABAYON-NAR-SHAM PEANUT-WHITE CHOCOLATE / DELUX LINE series
Very special CREAM SPANISH WITH FRENCH WHITE CHOCOLATE AND PISTACHIO as a base.
On it, very tender MUS ZABAYON with FRENCH WHITE CHOCOLATE.
In the middle fruit NAR. Neutral WHITE FILLER, very beautiful with an excellent cut.
CITRUS-CHOCOLATE CAKE "VALENCIA-VALENCIA" / DELUX LINE series
Two floors of vanilla fluffy and fragrant PANDISHPAN SUPER BISCUIT produced with fresh eggs.
Among them CHOCOLATE CONFECTIONERY CREAM s FRENCH MILK CREAM and FRENCH _cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58TU
and a second filling from BAVARIAN ORANGE CREAM with FRENCH CREAM ELEVIR. MANDARINE GLASE,
completely seals the cake providing taste, durability, excellent vision and perfect cut.
CONTON LEMON PARTY CAKE WITH CHOCOLATE GLAZING
-CROZY ALMOND PACKAGE of fresh proteins and almond flour variety FIRANIA in the base
-Top, MUSSIVE LEMON PARFET from lemon cream variety "POROS"
The cake is topped with WHITE-CHOCOLATE GLAZING providing excellent vision, taste and cut.
BERRY-CHOCOLATE CAKE "KIS" series DELUXLINE
Milk and white French chocolate SEMUA meet with natural wild strawberries "LA FRUTTA" and form the famous taste combination "KIS" emblematic taste for LOVERS and more. Between the Bavarian milk-chocolate and cream-strawberry cream, successively chocolate and vanilla sponge cake prepared with fresh eggs. Strawberry glaze provides rich taste, durability and excellent cut.
PANCAKE STRAWBERRY CAKE STRAWBERRY - Parfait strawberry / MAGIC PASTRY series
Three floors fluffy and fragrant VANILLA PANDISHPAN SUPERBISQUES made from fresh eggs,
between them CREAM EGG PARFET FROM WHITE CHOCOLATE and in the middle STRAWBERRY PANACOTA. Glaze,
very special STRAWBERRY THICK MIRROR GLASSY that completely covers the cake providing a rich taste,
long durability and excellent cut.
CAKE MUS AMORENA CAKE WITH AMARENA FRUIT AND FOREST FRUITS / DELUX LINE Series
-Moist, soft, fragrant VANILLA PADISHPAN made from fresh eggs
-Filling, ESSENTIAL EGG VANILLA-BISCUITS MUS "AMORENA".
-In the middle floor of JUICY AMARENA FRUIT and FOREST FRUIT. -Fill of solid GLASS AMARENA.
PEAR CARAMEL - CHESTNUT CAKE / series MAGIC PASTRY
-Vail Vanilla Cream CANDY SPANISH RICHKREM from fresh eggs
-MILD EGG MUSCE made of white French chocolate SEMUA -floor of JUICY PEARS AND CHESTNUTS covered with special CARAMEL SYRUP _cc781905-5cdb-3194
-in the cake, CRISPY FLOOR OF WAFFLE CORE "FEULETIN"
GLAZING: thick CARAMEL GLAZING, tasty, with excellent vision and excellent cut.
GULL-FREE CAKE AMORENA-MASTICHA-KIRCH
Very tasty almond (gluten-free) sponge cake ODENBAKE
-Inner fruit floor TOWERS of RED CHERRIES variety MONMORENCE
-Consecutive floors of BAVARIAN CREAM "MASTICHA"
-Fill of dense GLASS AMARENA.
ФРЕНСКА ТОРТА „ФРАМБУАЗ-НИКОЛА БУЗИН“
ПЪРВИЧНО ФРЕНСКО СЛАДКАРСТВО по ръководство на пейстри шеф НИКОЛА БУЗИН
Върху много ароматна бисквитка САМПЛЕ БРЕТОН с Бретанско масло БАУРАЛИЯ, сглобени порции от ванилов гъбест френски пандишпан ДЖОКОНДА леко сиропиран с КИРШ СИРОП ЛУКСАРДО, който като сандвич затваря последователни етажи от ръчен малинов мармалад и сладкарски яйчен КРЕМ ПАТИСЕРИ. Розички от КРЕМ СИРЕНЕ – МАСКАРПОНЕ ЕЛЕВИР придават ефирна лекота и богат млечен вкус.
ТОРТА АМАЗОНИОН ФОРЕСТ
Класическо висококачествено френско сладкарство, основан на екзотични плодове.
Хрупкава основа от ФЕУЛЕТИН и БЯЛ ФРЕНСКИ КУВЕРТЮР ШОКОФАЙН създава много фина хрупкава основа а две много елегантни и леки мусове, МУС БЯЛ ШОКОЛАД и ПЛОДОВ МУСосигуряват много ефирна и нежна структура и вкусове. Между мусовете, класически френски бадемов пандишпан ДЖОКОНДА. Заливка АМАРЕНА, запечатва тортата осигурявайки трайност, вкус и отлична визия.
ТОРТА НОЧИОЛА КРЕМЕ ЛАЙМ-НАР
Класическо висококачествено френско сладкарство, комбинация от
екстравагантни структури и вкусове:
Лешникокакаов крем НОЧИОЛА (лешник пиемонт) се свързва с по плътен крем (КРЕМЕ) приготвен от натурално пюре ЛАЙМ. По средата, плодов етаж (кули) от НАР. Огледална заливка от МЛЕЧЕН ГЛАСАЖ запечатва тортата, осигурявайки вкус, трайност и отлична визия
ЛИМОНОВА ТОРТА ФИКА / FIKA
Върху хрупкави вафлени люспи ФАГЕТИН обработени с масло БЕУРАЛИЯ три етажи от идеално съчетани структури и вкусове от кремове:
-КРЕМЕ ЛЕМОН с масло БЕУРАЛИЯ и КРЕМ ЛЕМОН на БАКБЕЛ
-КРЕМ БРЮЛЕ ШОКОЛАД с БРЮЛЕ ЕЛЕВИР и кувертюр ШОКОФАЙН
-МУС ЛЕМОН от млечна сметана ЕЛЕВИР и КРЕМ ЛЕМОН на БАКБЕЛ
ТАРТА МУШ ЛАЙМ - ДАКУАЖ ЯГОДА
Хрупкава бисквитена тарта от ФРЕНСКО МАСЛО БЕУРАЛИЯ се пълни с бадемов
белтъчен крем-дакуаж и се пече. От горе много специален ЛАЙМ МУШ което крие по средата ягодов етаж.
Сладкишът е залят с лилава много ефектна вкусна заливка
МАНГО ДЖАНДУЯ ПИЕМОНТ
Шоколадовия БРАУНИ, се среща с МУШ МАНГО от натурален плод манго
и лешникокакаов крем ДЖАНДУЯ с 40% лешници ПИЕМОНТ.
Сладкиша се покрива с залияка от натурално пюре манго.
CAKE Fruit KARE - FOREST FRUITS / MAGIC PASTRY series
Crispy, peanut-protein DACUAGE instead of sponge cake.
Floor of FOREST FRUITS, fluffy COCO COAST.
Fresh fruit
CHOICE-BERRY CAKE "SWISS" - SWISS series DELUX LINE
CHOCOLATE MEETS STRAWBERRIES Between three levels of chocolate and vanilla sponge cakes made with fresh eggs,
floors of CONFECTIONAL CHOCOLATE CREAM and Bavarian strawberry cream.
Glaze, very special dense and delicious strawberry glaze that tightly covers cake, providing a rich taste,
long durability and excellent cut.
KUKIS YAGODOVO-SHOKOLADOVA TORTA-KOKOS „LE ROUGE _cc781905-5cde-13694-BB3B57859090-5cde-13694 -3194-bb3b-136bad5cf58d_BIZER “/ DE LUX LINE series
Strawberry-chocolate cake, with full, dense chocolate-strawberry flavors, balanced combination of strawberry french _cc781905-53cde 31-55c94_945905-5cb-31cc bb3b-136bad5cf58d_ and white chocolate bavaruazh, _cc781905-5cde-3194-bb3b-chernaZaZdd
-Crispy biscuit base oatmeal koukis s -cccade
- First filling: French cream / cream / from white Belgian chocolate and strawberries.
-Second filling: Egg-chocolate mousse from a white Belgian couverture, (from fresh milk and milk and vegetable cream.) -Natural_cc781905-5cde-3194-bb3b- 136bad5cfd 136bad5cf58d_glass AMARENA.
BISCUITS CAKE FOUNDATION "EXCLUSIVE LEMON" / DELUXLINE series
Three floors of rich fluffy and fragrant VANILLA PANDISHPAN SUPERBISHQUITE made from fresh eggs. Among them, levels of very light BISCUIT BUTTER CREAM, according to Italian technology of MARENGA-FOUNDATION, very fluffy, aerated light cream with biscuit taste. In the middle, floor of a very rich LEMON CONFECTIONERY CREAM. Glaze, a very special transparent topping that completely covers the cake providing a pleasant taste, long shelf life and excellent cut. Economical and tasty offer.
RULO "SPONG VANILLA" / DELUX LINE series
THE IDEAL SOLUTION for users who love sponges,
porous, thick sponge cake and thick confectionery vanilla creams.