top of page

FRUIT-CHOCOLATE CAKES AND SWEETS:

CLICK ON THE MIDDLE BUTTONS: The recipes are detailed and accurate, as presented by famous pasteur chefs, original with maximum quality.

CLICK ON THE RIGHT BUTTON: Information and VIDEO RECIPES FOR FRUIT-CHOCOLATE CAKES.

Here are some recipes, ideas, applications and technologies from "FRUIT-CHOCOLATE CAKES AND SWEETS"  

from the hundreds of original recipes available to ALMA LIBRE.

Get inspired by the photos, descriptions and recipes, see the relevant  video recipes with specific technologies step by step and let  FORM

and produce together, YOUR "FRUIT-CHOCOLATE SWEET" with the parameters dictated by you:

VISION - COST - WEIGHT - VOLUME - DURABILITY-PRODUCTION CONDITIONS.   Dec 31

      _cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf -bb3b-136bad5cf58d_       _cc781905-5c -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_      94cc bb3b-136bad5cf58d_      

reine d'amour.png

ФРЕНСКА МАЛИНОВАА ТОРТА „ЛЮБОВ и НЕЖНОСТ - „reine d'amour“

ПЪРВИЧНО ФРЕНСКО  СЛАДКАРСТВО по ръководство на пейстри шеф  ФИЛИП ДЕПАП

Впечатляваща комбинация от различни текстури и вкусове обединени в едно сладкарско творение, а именно срещата на бадемов – шам фъстъчен дакуаж и бял шоколадов мус, контрастира идеално със свежестта на  кули малина и продължителен после вкус от малиново креме,  активира усещане за наслада чрез хрупкавата основа с шам фъстък.

ddddd-removebg-preview-removebg-preview.png

ФРЕНСКА ТОРТА „ЩАСТИЕ и ЛЮБОВ - blueberry petiis gateaux“

ПЪРВИЧНО ФРЕНСКО  СЛАДКАРСТВО по ръководство на пейстри шеф  НИКОЛА БУЗИН

Много нежна МЛЕЧНА комбинация от величието на млечните  суровини (сметана, крем сирене, масло), от известния  френски регион Бретани

заедно с плодове от френско грозде и боровинки.. Хрупкавата основа, подчертава комбинацията от млечните и плодовите вкусове.

Сладкиш от първични суровини за потребители с големи очаквания!!

ФРЕНСКА ПЛОДОВА ТОРТА „МАНГО-МАЛИНИ“

ПЪРВИЧНО ФРЕНСКО  СЛАДКАРСТВО по ръководство на пейстри шеф  ЖИЛ МЕЗОНЕВ

Между два етажа,  Малинов пандишпан е разположен лек малинов крем създавайки усещането за малинов сандвич, върху които е поставен кули Манго и обвит с лек крем манго, усигурявайки богат плодов характер и структура, а огледалната глазура с манго добавя екзотичен характер на торта Манго – Малини.

1-1%20photo%20frenska%20agresia_edited.p
2%20-1%20photo%20valetsia_edited.png

 CAND "FRENCH AGGRESSION" ZABAYON-NAR-SHAM PEANUT-WHITE CHOCOLATE / DELUX LINE series

Very special CREAM SPANISH WITH FRENCH WHITE CHOCOLATE AND PISTACHIO as a base.

On it, very tender MUS ZABAYON with FRENCH WHITE CHOCOLATE.  

In the middle fruit NAR. Neutral WHITE FILLER, very beautiful with an excellent cut.

CITRUS-CHOCOLATE CAKE   "VALENCIA-VALENCIA" / DELUX LINE series

Two floors of vanilla fluffy and fragrant PANDISHPAN SUPER BISCUIT produced with fresh eggs.

Among them CHOCOLATE CONFECTIONERY CREAM  s FRENCH MILK CREAM and FRENCH _cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58TU

and a second filling from BAVARIAN  ORANGE CREAM  with FRENCH CREAM ELEVIR.  MANDARINE  GLASE,

completely seals the cake providing taste, durability, excellent vision and perfect cut. 

 CONTON LEMON PARTY CAKE WITH CHOCOLATE GLAZING 

-CROZY ALMOND PACKAGE of fresh proteins and almond flour variety FIRANIA in the base

-Top, MUSSIVE LEMON PARFET from lemon cream variety "POROS"

The cake is topped with WHITE-CHOCOLATE GLAZING providing excellent vision, taste and cut.  

parfe limon_edited_edited.png
ПАРФЕ2_edited.png
4-1%20parfe%20iagoda_edited.png
3-1%20kiss_edited.png
5-1%20amorena_edited.png
6%20krusa%20karamel%20kesten_edited.png

 BERRY-CHOCOLATE CAKE   "KIS" series DELUXLINE

Milk and white French chocolate SEMUA meet with natural wild strawberries "LA FRUTTA" and form the famous taste combination "KIS" emblematic taste for LOVERS and more.  Between the Bavarian milk-chocolate and cream-strawberry cream, successively chocolate and vanilla sponge cake prepared with fresh eggs. Strawberry  glaze provides rich taste, durability and excellent cut.   

PANCAKE STRAWBERRY CAKE STRAWBERRY  - Parfait strawberry / MAGIC PASTRY series

Three floors fluffy  and fragrant VANILLA PANDISHPAN SUPERBISQUES  made from fresh eggs,

between them  CREAM EGG PARFET FROM WHITE CHOCOLATE  and in the middle STRAWBERRY PANACOTA. Glaze,

very special STRAWBERRY THICK MIRROR GLASSY that completely covers the cake providing a rich taste,

long durability and excellent cut. 

CAKE MUS AMORENA CAKE WITH AMARENA FRUIT AND FOREST FRUITS / DELUX LINE Series  

-Moist, soft, fragrant VANILLA PADISHPAN made from fresh eggs  

-Filling, ESSENTIAL EGG VANILLA-BISCUITS MUS "AMORENA".

-In the middle floor of JUICY AMARENA FRUIT and FOREST FRUIT. -Fill of solid GLASS AMARENA. 

PEAR CARAMEL - CHESTNUT CAKE / series  MAGIC PASTRY

-Vail Vanilla Cream CANDY SPANISH RICHKREM from fresh eggs

-MILD EGG MUSCE made of white French chocolate SEMUA -floor of JUICY PEARS AND CHESTNUTS covered  with special CARAMEL SYRUP _cc781905-5cdb-3194

-in the cake, CRISPY FLOOR OF WAFFLE CORE "FEULETIN"

GLAZING: thick CARAMEL GLAZING, tasty, with excellent vision and excellent cut.   

amorena masytiha_edited_edited.png

 GULL-FREE CAKE AMORENA-MASTICHA-KIRCH

Very tasty almond (gluten-free) sponge cake ODENBAKE

-Inner fruit floor TOWERS of RED CHERRIES variety MONMORENCE

-Consecutive floors of BAVARIAN CREAM "MASTICHA"

-Fill of dense GLASS AMARENA.

13_mango_frab-removebg-preview.png
fra,b nikola buzine.png

ФРЕНСКА ТОРТА „ФРАМБУАЗ-НИКОЛА БУЗИН“

ПЪРВИЧНО ФРЕНСКО  СЛАДКАРСТВО по ръководство на пейстри шеф  НИКОЛА БУЗИН

Върху много ароматна бисквитка САМПЛЕ БРЕТОН с Бретанско  масло БАУРАЛИЯ, сглобени порции от  ванилов гъбест  френски пандишпан  ДЖОКОНДА леко сиропиран с КИРШ СИРОП ЛУКСАРДО,  който като сандвич затваря последователни етажи от  ръчен малинов  мармалад и сладкарски яйчен КРЕМ ПАТИСЕРИ.  Розички от КРЕМ СИРЕНЕ – МАСКАРПОНЕ ЕЛЕВИР придават ефирна лекота и богат млечен вкус.

ТОРТА АМАЗОНИОН ФОРЕСТ

Класическо висококачествено френско сладкарство, основан на екзотични плодове.

Хрупкава основа от ФЕУЛЕТИН и БЯЛ ФРЕНСКИ КУВЕРТЮР ШОКОФАЙН създава много фина хрупкава основа а две много елегантни и леки мусове, МУС БЯЛ ШОКОЛАД и ПЛОДОВ МУСосигуряват  много ефирна и нежна структура и вкусове. Между мусовете, класически френски бадемов пандишпан ДЖОКОНДА. Заливка АМАРЕНА, запечатва тортата  осигурявайки трайност, вкус и отлична визия.

15-1_edited.png

ТОРТА НОЧИОЛА   КРЕМЕ   ЛАЙМ-НАР

Класическо висококачествено френско сладкарство, комбинация от

екстравагантни структури и вкусове:

Лешникокакаов крем НОЧИОЛА (лешник пиемонт) се свързва с по плътен крем (КРЕМЕ) приготвен от натурално пюре  ЛАЙМ.  По средата, плодов етаж (кули) от НАР. Огледална заливка от МЛЕЧЕН ГЛАСАЖ запечатва тортата, осигурявайки вкус, трайност и отлична визия

16 kreme laim_edited.png

ЛИМОНОВА ТОРТА ФИКА / FIKA

Върху хрупкави вафлени люспи ФАГЕТИН обработени с масло  БЕУРАЛИЯ три етажи от идеално съчетани структури и вкусове от кремове:

-КРЕМЕ ЛЕМОН с масло БЕУРАЛИЯ и КРЕМ ЛЕМОН на БАКБЕЛ

-КРЕМ БРЮЛЕ ШОКОЛАД с БРЮЛЕ ЕЛЕВИР и кувертюр ШОКОФАЙН

-МУС ЛЕМОН от млечна сметана ЕЛЕВИР и  КРЕМ ЛЕМОН на БАКБЕЛ

fika 2_edited.png
407 kanakis 2.PNG
1-removebg-preview (29).png
nikola bussine.png
407 kanakis 2.PNG
nikola bussine.png
mesonev.png
TORTA AMORENA PHOTO.PNG
PARFE VIDEO.jpg
1-2 frenska agresia.PNG
2-2 photo valentsia.PNG
kiss.PNG
4-2 parfe iagoda.PNG
5-2 amorena.PNG
6-2 krusa karamel kesten.PNG
изтеглен файл_edited_edited.png

ТАРТА МУШ ЛАЙМ  - ДАКУАЖ ЯГОДА

Хрупкава бисквитена тарта от ФРЕНСКО МАСЛО БЕУРАЛИЯ се пълни с бадемов

белтъчен  крем-дакуаж и се пече. От горе много специален ЛАЙМ МУШ което крие по средата ягодов етаж.

Сладкишът е залят с лилава много ефектна вкусна заливка

436365183_690255976549324_7873765624472827875_n-removebg-preview.png
436578559_307076635788253_9134812918268832743_n-removebg-preview-removebg-preview.png

МАНГО ДЖАНДУЯ ПИЕМОНТ

Шоколадовия БРАУНИ, се среща с МУШ МАНГО от натурален плод манго

и лешникокакаов крем ДЖАНДУЯ с 40% лешници ПИЕМОНТ.

Сладкиша се покрива с залияка от натурално пюре манго. 

изтеглен файл_edited_edited.png
7-1%20plodovo%20kare_edited.png
8-1 swiss.png
9-1%20cocos_edited.png
10-1%20exclussive_edited.png
11-1%20rullo_edited.png

CAKE  Fruit  KARE - FOREST FRUITS / MAGIC PASTRY series

Crispy, peanut-protein DACUAGE instead of sponge cake.  

Floor of FOREST FRUITS, fluffy  COCO COAST.  

Fresh fruit  

 CHOICE-BERRY CAKE "SWISS" - SWISS  series DELUX LINE

CHOCOLATE MEETS STRAWBERRIES Between three levels of chocolate and vanilla sponge cakes made with fresh eggs,  

floors of  CONFECTIONAL CHOCOLATE CREAM  and Bavarian strawberry cream.

Glaze, very special  dense and delicious strawberry glaze that tightly covers  cake, providing a rich taste,

long durability and excellent cut. 

KUKIS YAGODOVO-SHOKOLADOVA TORTA-KOKOS   „LE  ROUGE _cc781905-5cde-13694-BB3B57859090-5cde-13694 -3194-bb3b-136bad5cf58d_BIZER “/ DE LUX LINE series

Strawberry-chocolate cake, with full, dense chocolate-strawberry  flavors, balanced combination of strawberry  french _cc781905-53cde 31-55c94_945905-5cb-31cc bb3b-136bad5cf58d_ and white  chocolate  bavaruazh, _cc781905-5cde-3194-bb3b-chernaZaZdd  

-Crispy biscuit base  oatmeal  koukis  s -cccade

- First filling: French cream / cream / from  white Belgian chocolate and strawberries.

-Second filling: Egg-chocolate mousse from a white Belgian couverture, (from fresh milk and milk  and vegetable cream.) -Natural_cc781905-5cde-3194-bb3b- 136bad5cfd 136bad5cf58d_glass AMARENA.

BISCUITS CAKE FOUNDATION "EXCLUSIVE  LEMON" / DELUXLINE series

Three floors of rich  fluffy and fragrant VANILLA PANDISHPAN SUPERBISHQUITE made from fresh eggs. Among them, levels of very light BISCUIT BUTTER CREAM, according to Italian technology of MARENGA-FOUNDATION, very  fluffy, aerated light cream with biscuit taste.  In the middle, floor of a very rich LEMON CONFECTIONERY CREAM. Glaze, a very special transparent topping that completely covers the cake providing a pleasant  taste, long shelf life  and excellent cut. Economical and tasty offer. 

 RULO   "SPONG VANILLA" / DELUX LINE series

THE IDEAL SOLUTION for users who love sponges,

porous, thick sponge cake and thick confectionery vanilla creams. 

7-2 plodovo kare.PNG
8-2 swiss.PNG
9-2 cocos.PNG
10-2 exclusive.PNG
11-2 rulo.PNG
bottom of page