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JUIFS - BRETZELI

La pâte de châtaigne est à l'origine un produit de pain « croustillant » avec beaucoup de graines de sésame, généralement de forme ronde, originaire d'Orient (Turquie).

Au fil des siècles et selon la culture de la nutrition dans chaque région, des centaines de variétés ont vu le jour :

multigrains, grains entiers, avec différentes garnitures, technologie "cuite", etc. La pâte à bretzel convient à tous les types de collations, avec ou sans garniture.

La bretzelite est un produit fin bread "croustillant" avec une certaine forme et vision (en solution d'hydroxyde de sodium)

originaire d'Europe centrale (Allemagne, Autriche), célèbre collation avec de la bière ou comme petit-déjeuner de collation quotidien régulier

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GEVREK THESSALONIQUE CLASSIQUE "FARINA"

Farine protéinée entière très fine FARINA (gluten 32%, absorption 62%, cendres 0,55%) avec un peu de margarine fine de tournesol fractionnée SUPER POP. Le héros du bretzel est le sésame. Ici on utilise pour saupoudrer du HAITOGLU très parfumé au sésame corsé.

Le secret du succès est dans la FARINE DE SÉSAME (jusqu'à 9% sur la farine),

offrant des saveurs de sésame exceptionnelles dans la pâte.

GEVREK THESSALONIQUE CLASSIQUE "FARINA-STARENIO"

Farine protéinée entière très fine FARINA (gluten 32%, absorption 62%, cendres 0,55%) avec FARINE JAUNE GRAND VIEILLISSEMENT DE BLÉ DUR, sorgho 0%, gluten 30%, gluten 30%, cocométrie 315μm ). Avec 100% d'huile de tournesol. Le héros du bretzel est le sésame. Ici, nous utilisons pour saupoudrer sésame entier très parfumé HAITOGLU.

Le secret du succès est dans la FARINE DE SÉSAME (jusqu'à 9% sur la farine),

offrant des saveurs de sésame exceptionnelles dans la pâte.

GEVREK THESSALONIQUE CLASSIQUE AVEC MALT D'ORGE NATUREL

Farine protéinée entière très fine FARINA (gluten 32%, absorption 62%, cendres 0,55%) avec un peu de margarine fine de tournesol fractionnée SUPER POP. Le malt d'orge naturel offre des arômes naturels de grain de couleur cuivrée et un goût d'orge. Le héros du bretzel est le sésame. Ici on utilise pour saupoudrer du HAITOGLU très parfumé au sésame corsé.

Le secret du succès est dans la FARINE DE SÉSAME (jusqu'à 9% sur la farine),

offrant des saveurs de sésame exceptionnelles dans la pâte.

ROYAL GEVREK PANOMAIS

Un mélange de semoule de maïs avec des petits grains de maïs entiers, de la semoule de maïs et des granulés entiers avec un peu de margarine fractionnée molle forme une pâte à levure pour un bretzel de maïs original. Le sucre inverti naturel retient l'humidité pour plus de durabilité et de fraîcheur. Des granules de sésame ou de maïs ou un DÉCOR ORIENTAL épicé peuvent être utilisés pour saupoudrer

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ROYAL GEVREK GOLDOMIS

Un mélange de farines de maïs et de blé avec un peu de margarine fractionnée molle forme une pâte levée pour un bretzel de maïs original. Des granulés de sésame ou de maïs ou un DÉCOR ORIENTAL épicé peuvent être utilisés pour le saupoudrage.

ICI, SUGGESTIONS DE FARCES AU FROMAGE RÉSISTANT À LA CHALEUR

GEVREK ALIMENTAIRE MULTI-GRAINES "SANTE ET AMENDES" (index glycémique 54)

Mélange de pâte levée très spéciale à partir de farines spéciales (farine et son de blé, seigle, tournesol, graines de lin, graines de courge, graines de courge et graines de fenouil) fournit une multi -des céréales de bretzel à index glycémique bas,

sain avec plus de 10 % de fibres adapté à l'alimentation. Cliquez sur l'icône à droite pour voir une vidéo.

GEVREK MULTI-GRAINS SAIN "DONT"

Bretzel multigrains extrêmement savoureux et sain (blé, maïs, seigle, pommes de terre, divers sons),

Enrichi en graines de CHIA naturelles. Source de Ω3, acides gras, protéines et fibres.

Informations détaillées détaillées jointes.

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BRETZEL CLASSIQUE

Pâte à levure fine et très forte avec du lait et un peu de matière grasse avec des protéines complètes et un goût neutre salé

à utiliser en collation avec tout type de boisson ou en collation. Au contraire, bretzel est un schéma défini

de pâte à bretzel caractéristique de sa couleur après immersion dans NaOH

BRETZEL TRADITIONNEL AVEC LEVURE et applications

Pâte à levure fine et très forte avec du lait et un peu de matière grasse avec des protéines complètes et un goût neutre salé

fermenté avec du levain naturel de seigle et de blé à utiliser comme collation avec tout type de boisson ou comme collation. Au contraire, le bretzel est un schéma spécifique de pâte à bretzel caractéristique de sa couleur après immersion dans NaOH