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RECETTES ET TECHNOLOGIES EN CONFISERIE ET BOULANGERIE
sélectionnés par le Centre de Conseil ALMA LIBRE.
Les technologies des recettes ci-jointes sont entièrement conformes
avec les capacités des matières premières spécifiques sélectionnées utilisées,
condition professionnelle pour atteindre le plus haut niveau possible
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MATIÈRES PREMIÈRES SÉLECTIONNÉES AVEC LEURS POSSIBILITÉS SPÉCIFIQUES
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LES DOUCEURS D'ORIENT
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PRODUITS D'HYGIÈNE
PROPRETÉ ET SÉCURITÉ
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GÂTEAUX ET GÂTEAUX SÉSAME ET SPÉCIAUX :
Dans cette catégorie, nous incluons les gâteaux et pâtisseries avec non-traditionnel
et des saveurs impressionnantes à base de produits naturels tels que :
tahini, aloès, mauve, cumin, melon, pastèque, macadamia et bien d'autres.
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informations
pour les graines de sésame
Gâteaux
GÂTEAU SÉSAME AU CHOCOLAT / série SÉSAME OUVERT
Trois étages de PANDISHPAN À LA VANILLE moelleux et parfumés à base d'œufs frais, dont la CRÈME BAVARIAN TAHANN innovante. Glaçure, très spéciale durable, stable et douce transparente glass, neutre au goût, offrant une longue durabilité et une excellente coupe.
GÂTEAU SÉSAME CARAMEL PASTELLERO / SÉSAME OPEN série
Trois étages de VANILLA PANDISHPAN moelleux et parfumé à base d'œufs frais, dont l'innovant TAHANOV MUS et un étage de FLORENTA croustillant au caramel aux AMANDES FOURRÉES. Glaçure, très spéciale durable, stable et douce TAHANOV glass, de goût neutre, offrant une longue durabilité et une excellente coupe. Cliquez à droite pour voir la recette-film (après 6 minutes)
GÂTEAU SÉSAME avec la série ORANGE / SÉSAME OUVERT
Trois étages de PANDISHPAN À LA VANILLE moelleux et parfumé à base d'œufs frais, dont l'innovant TAHANOV CRÈME DE CONFISERIE BAVARIENNE. Glaçure, très spéciale durable, stable et douce NEUTRE glass, neutre au goût, offrant une longue durabilité et une excellente coupe.
СУСАМЕНА ТОРТА ДАКУАЖ 2024 / серия „СУСАМ ОТВОРИ“
Етажи от бадемо-сусамов ДАКУАЖ с последователни етажи от КРЕМЕ ТАХАН
Глазура, много специален издръжлив, стабилен и мек НЕУТРАЛЕН гласаж, неутрален на вкус, осигуряващ дълга трайност и отличен разрез.
GÂTEAU DE NOËL AU SÉSAME AU CHAMPAGNE / SÉRIE SÉSAME OUVERT
Trois étages de PANDISHPAN À LA VANILLE moelleux et parfumé à base d'œufs frais, dont l'innovant TAHANOV BAVARIAN CONFISERIE CREAM CHAMPAGNE. Glaçage au chocolat au lait, ganage très spécial durable, stable et doux, offrant une longue durabilité et une excellente coupe.
