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sélectionnés par le Centre de Conseil ALMA LIBRE.
Les technologies des recettes ci-jointes sont entièrement conformes
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condition professionnelle pour atteindre le plus haut niveau possible
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MATIÈRES PREMIÈRES SÉLECTIONNÉES AVEC LEURS POSSIBILITÉS SPÉCIFIQUES
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GÂTEAUX ET GÂTEAUX AU CHOCOLAT AU LAIT :
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Voici quelques recettes, idées, applications et technologies de "GÂTEAUX ET GÂTEAUX AU CHOCOLAT AU LAIT" parmi les centaines de recettes originales disponibles chez ALMA LIBRE.
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ТОРТА ЧИОКО ДУБАЙ / CHOCO DUBAI
ФРЕНСКО СЛАДКАРСТВО от пейстри шеф ZORZE KOSTIUDZUK 2026г.
Леко сиропиран кадаиф се среща с френски кувертюри и крем брюле , обработени по традиционни френски рецепти от висше френски сладкарство, съчетавайки класическото и модерното.
Продуктите на ФАБРИ, основани на ШАМ ФЪСТЪК (паста и делипейст) осигуряват плътния вкус на ШАМ ФЪСТЪК характерен за „ДУБАЙСКИТЕ“ рецепти.
GÂTEAU CRUSTIQUE AU CHOCOLAT AU LAIT "TUKAN-TUKAN" / série DE LUX LINE
Deux étages de chokit de crêpes au chocolat moelleux et aromatiques riches en chocolat à base d'œufs frais, entre eux une mousse pâtissière au chocolat 3194-bb3b-136bad5cf58d_ _cc781905-5cde-3194-bb3b-136-55cd 3194-bb3b-136bad5cf58d_ _cc781905- 5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_ _cc781905-5 In the middle of the cake floor of CRISPY CARAMEL FLORENTA with _cc781905-5cde-3194-bb3b-94945858_b1b1b1b1b1b1b1b1b1bc1B1bc5B1b5b1bc1b5b1b5b1b5b1b5b1b5b1b5b1b5b1b5b1b5b1b5b1b5b1b5b1b5b1b5b1b5b1b5bd .
GLAÇAGE : très spécial GANAGE AU CHOCOLAT de FRENCH COVETTES "SEMUA" _cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d recouvert de FRENCH
complètement le gâteau offrant une riche saveur de CHOCOLAT AU LAIT, une longue durée de conservation et une excellente coupe.
GÂTEAU AU LAIT-CHOCOLAT-BISCUITS "BISCOTELLO" / série DE LUX LINE
Trois couches de SUPER-BISCUIT PANDISHPAN moelleux et parfumé à la vanille produit avec œufs frais, dont couple , et au milieu une crème au chocolat bavaroise classique. Délicieux GLAÇAGE AU CHOCOLAT AU LAIT qui scelle complètement le gâteau offrant goût, durabilité et excellente vision.
Série "CHOCOFINE AU LAIT-CARAMEL AU SEL" "CHOCOFINE"
-Très riche en BASE CROQUANTE NOISETTE de "FEULETIN / pate de cigarette au beurre"
-Gâteau à la crème au chocolat riche au lieu de génoise avec un peu de mousse au chocolat en dessous
- L'ESSENTIEL CHOCOLAT TRÈS LÉGER SOURIS AU LAIT CHOCOFINE AU CARAMEL DE LAIT.
GLAÇAGE: glaçage épais mais doux au caramel au lait de DULCHE DI LECHE.
Regardez la vidéo de présentation 39 :37-58 :00min.
GÂTEAU AU LAIT-CHOCOLAT-BISCUITS "BISCOTELLO" / série DE LUX LINE
Trois couches de SUPER-BISCUIT PANDISHPAN moelleux et parfumé à la vanille produit avec œufs frais, dont couple , et au milieu une crème au chocolat bavaroise classique. Délicieux GLAÇAGE AU CHOCOLAT AU LAIT qui scelle complètement le gâteau offrant goût, durabilité et excellente vision.
CHOCOLAT AU LAIT NOISETTE GÂTEAU Série "ROCK" / TOP PÂTISSERIE
-BASE CROUSTILLANTE très riche en noisettes avec COUVERTURE DE LAIT FRANÇAIS.
-Deux étages de génoise au chocolat éthérée.
-Parmi les génoises ESSENTIELLES TRÈS LÉGÈRES NOISETTE-CHOCOLAT MILK MUS
GLAÇAGE: glaçage épais au chocolat riche en noisettes qui offre un goût riche, une excellente vision et coupe.
GÂTEAU CHOCOFINE-CHÂTAIGNE série CHOCOFINE
-LA POULET DE CHOCOLAT AU LAIT CHOCOCOFINE rencontre la CRÈME DE LAIT DE CHÂTAIGNE LÉGÈRE et très savoureuse (issue de châtaignes naturelles).
-Entre CHOCOLAT CHAMPIGNONS et CRÈME DE MARRON, génoise moelleuse au chocolat RICHCREM.
-D'en haut on inonde d'un GANAGE AU LAIT CHOCOFINE très spécial et très savoureux
(couvre complètement, offrant une excellente vision et durabilité de l'ensemble du produit.)
ТОРТА „МЛЕЧНО ШОКОЛАДОВО МАЛИНОВ КАДИФЕ“
-класически френски бадемов пандишпан ДЖОКОНДА се сиропира с малинов сироп.
-Френки шоколадово-малинов крем от МЛЕЧНА СМЕТАНА между три етажи на бадемов пандишпан ДЖОКОНДА
-Ефирен „Млечно-шоколадов канелов ганаж“ като пухкав крем сантиги се дресира декоративно
-Велурена повърхност от френски млечен кувертюр довършва визията.
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ТОРТА ШОКОЛАДО-ЛЕШНИКОВО СТЕБЛО
Млечно-шоколадов ганаж с акценти от битер-шоколадов ганаж се включват в
класически гъбещ пандищан ВИЕНУА, поел сироп от МАРАКУА
Хрупкави карамелизирани лешници из цялото тяло на стеблото.
