хлебни пърленки

ХЛЕБНИ ПЪРЛЕНКИ (дебели и тънки)

Хлебно тънко тестено изделие, във формата на кръгла тънка пита (1,5-2см. дебелина) с вековна традиция на Балканите.

Дебелите пърленки ги намираме и като ЛАГАНА (в Гърция), ПИНСА (в Италия) ДЕБЕЛ ЛАВАШ (в Армения) и т.н.

и в зависимост от традициите на всеки регион се намазват с масло или се поръсват със сусам или подправки или парчета сирена

Тънките пърленки ги намираме и като "АРАБСКИ ДЖОБОВЕ", "САМСА", "ПИДЕ", "ПИТА ЛАВАШ" и т.н.

и обикновено се използват като хлебна обвивка за пълнеж на сандвичи или хлебни снаксове.

очаквайте ТУК, следваща рецепта

ЛАВАШ ПЪРЛЕНКА

Мек, много вкусен и ароматен пшеничен ПЛОСЪК ХЛЯБ-ПЪРЛЕНКА

Като „джоб“ за оформяне на сандвич или като отделна кръгла или дълга пърленка осигурява пълнопротеинова хлебна основа за да задоволи

хранителните нужди на съвременните потребители.

ПИНСА ПЪРЛЕНКА

Традиционна италианска питка, вид пърленка, известна от средновековието в Италия.

Сервира се като хляб-пърленка но може да се ползва като хлебна основа за оформяне на традиционни италиански пици с „дебело“ традиционно селско тесто.

17 - 1 images-removebg-preview (7)_edite

ТРАДИЦИОННА "ЛАГАНА" (гръцка пърленка)

Традиционен средиземноморски обреден хляб „Лагана”. Приготвен с брашно ЛИМНОС

от 100% твърда пшеница с малко мазнина осигуряваща еластичност, трайност и много богати аромати.

ФОКАЧА ПЪРЛЕНКА

Класическа италианска ФОКАЧА, прилича на хлебна пърленка с натурален ЗЕХТИН в тестото и отделно с намазване преди печене. Подправките и продуктите които по желание се разполагат от горе обикновено преди печене, определят характера и вкуса на ФОКАЧАТА