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PAINS TRADITIONNELS DANS UNE CASSEROLE

PAINS RURAUX EN CASSEROLE AVEC LEVURE LIQUIDE NATURELLE, acidité élevée, dense et riche en goût

et des arômes naturels comme nos grands-mères le faisaient autrefois dans les villages.

On trouve ces pains dans des milliers de sites dans les Balkans et en Europe

dans différentes catégories et noms : "HAND BREADS", "HAND BREADS", "MEAT BREADS", etc.

Très grande durabilité, excellente vision, saveurs et arômes naturels surprenants.

ICI, attendez-vous à une nouvelle recette de PAIN GREC ROUMAIN

ПЪЛНОЗЪРНЕСТ-РЪЖЕН КАРВЕЛИ - TРАДИСИОНАЛ

Здравословен, много вкусен и ароматен ПЪЛНОЗЪРНЕСТ хляб

произведен от пълнозърнести брашна (КАРВЕЛИ от твърда пшеница и ГЕРМАНСКА РЪЖ,

технология на АВТОЛИЗА). Натуралната 100% ръжената квас ТРАДИЦИОНАЛЕ БЮКЕР,

осигурява богати натурални аромати, приятна киселиност, богат вкус и дълга трайност

Планински ОЛИМП - КВАС М90

Хляб както се произвеждаше някога по планинските села, основан на жълто брашно от

ТВЪРДА ПШЕНИЦА / ЛИМНОС. Плътна, вкусна и много богата вътрешност и хрупкава селска кора

благодарение на качествата на брашно ЛИМНОС. Високата киселинност осигурена от натуралната квас БЮКЕР М90 придава неповторими селски хлебни аромати и вкусови нюанси.

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МНОГОЗЪРНЕСТ ХЛЯБ В ТАВА ЕЛДА - ПРОСО – ДЖИНДЖИФИЛ

Рустик визия на хляб изпечен по специален начин в тава, с пълнозърнесто брашно (20%) , 30% специална комбинация от брашна ЕЛДА-ПРОСО-ДЖИНДЖИФИЛ което осигурява изключителни аромати, вкусови качества и здравословни характеристики. Ферментация на тестото с НАТУРАЛНА РЪЖЕНА КВАС придава селски-рустик

характер а добавка на НАТУРАЛЕН ЕЧЕМИЧЕН МАЛЦ придава лек приятен сладък привкус.

PAIN RURAL TRADITIONNEL

Nous vous présentons un "Pain de campagne traditionnel en barquette" de grande qualité, très riche en goût et en arôme. Avec une croûte épaisse et croustillante et un milieu élastique et moelleux. L'association de farines de différents types de blés fermentés avec du levain d'orge nous donne un caractère individuel fort, et le fait qu'il soit préparé sur plateau nous a offert de nombreuses opportunités de commercialisation.

PAIN DE GRAINS ENTIERS À LA MAIN DANS UNE CASSEROLE

Le pain complet fait à la main dans une casserole est fabriqué à partir de différents types de farine, fermenté avec du levain d'orge liquide naturel, nous donne un bouquet de saveurs et d'arômes naturels. Avec son savoir-faire artisanal fort et le fait que nous le proposions en plateau, il donne un charme supplémentaire au site. L'épaisse croûte croustillante et l'épaisse moelleuse, combinées au fait que nous la présentons en barquette, nous offrent une gamme de commercialisation plus large (Nous vendons au kilogramme, chaque consommateur peut décider de la quantité à acheter).

1-2 Традиционен хляб в тава2preview_edit

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ARTISANAL DE FARINE JAUNE "LIMNOS" DANS UN PLATEAU

Nous vous présentons une application de la combinaison si caractéristique et appréciée en Bulgarie de blé fermenté avec du levain de seigle, mais dans une version un peu plus moderne. Booker 100 est une levure liquide 100% seigle, avec une résistance, un goût et des qualités aromatiques très élevés en combinaison avec du blé dur, donnent au produit final une combinaison intéressante de saveurs qui sont largement familières aux consommateurs en Bulgarie, mais il existe quelques différences, qui nous permet de nous rapprocher encore plus de nos clients.