Il est très important pour nous tous, pâtissiers et boulangers professionnels, d'utiliser la terminologie correcte, tout d'abord pour pouvoir communiquer correctement et professionnellement entre nous   et avec nos collègues à l'étranger_cc781905-5cde-3194- bb358-136bad5

et bien sûr parce que chaque science a une terminologie bien spécifique 

avec un contenu très spécifique dans chaque terme.

Le vocabulaire qui suit est coordonné avec les professeurs de boulangerie-pâtisserie du lycée français

"LENOTR" et sera rempli en continu après l'envoi de questions sur d'autres termes de votre part à tous.